茼蒿是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，而且茼蒿還有一種特殊的香味，可以幫助促進消化，對慢性腸胃病也有一定的食療作用，那么孕婦適合吃茼蒿嗎？下面學習啦小編為大家推薦一些孕婦能否吃茼蒿的解答，歡迎參考。

　　孕婦能吃茼蒿嗎

　　孕婦是可以吃茼蒿的，茼蒿中所含的特殊香味的揮發(fā)油能夠幫助于寬中理氣、消食開胃，并且茼蒿中所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的，因此對于一些有便秘問題的準媽媽來說，吃一些茼蒿是非常好的。

　　另外孕婦吃一些茼蒿還能夠幫助消除孕期水腫，茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。

　　小貼士：孕期的膳食應(yīng)多樣化，營養(yǎng)要平衡，孕婦需求最主要的是熱量和蛋白質(zhì)，只需要通過增加半碗飯，一餐孕婦奶粉，一個雞蛋或一些魚、肉，即可達到要求。

　　適合孕婦吃茼蒿的做法

　　茼蒿拌豆腐

　　材料：豆腐250g、茼蒿150g、蒜頭2瓣、生抽一大勺、香醋一小勺、糖一小撮、白胡椒粉一小撮、芝麻醬一大勺、剁椒一大勺、香油2小勺。

　　做法：

　　1、燒一大鍋開水，水里加些油和鹽，下茼蒿焯水半分鐘。

　　2、撈出來沖冷水冷卻，把茼蒿擠干水分，切碎待用。

　　3、豆腐放在大碗中用手捏碎，放入茼蒿碎拌勻。

　　4、在另一個碗中放入生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻醬，攪拌成順滑的醬料。

　　5、倒入香油，再把蒜頭壓成蒜蓉放進去，拌勻即成醬料。

　　6、把醬料倒入豆腐和茼蒿里拌勻，最后放入剁椒拌勻即可。

　　茼蒿炒雞蛋

　　材料：茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣。

　　做法：

　　1、茼蒿切段，鍋內(nèi)放清水，稍微熱水焯一下盛出。

　　2、雞蛋打碎放蔥花攪拌均勻，鍋內(nèi)放油，雞蛋倒入炒成塊后盛出。

　　3、鍋內(nèi)放油，炒香蒜瓣，加入焯過的茼蒿，炒綠后加入雞蛋，放鹽和耗油，翻炒均勻。裝盤即可。

　　茼蒿的營養(yǎng)價值

　　每100克含水分95.8克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.3克， 碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分0.9克，胡蘿卜素0.28毫克，維生素B1 0.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C2毫克，鈣33毫克，磷18毫克，鐵O.8毫克，鉀207毫克，鈉172毫克，鎂19.6毫克，氯240毫克。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。

　　茼蒿的功效與作用

　　1.消食開胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。

　　2.清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

　　3.利小便，降血壓 茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。

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