秋季老人養(yǎng)生有哪些食療方法
秋季老人養(yǎng)生有哪些食療方法
眼下正是深秋，對于體質(zhì)較弱的老年人群而言，科學的保養(yǎng)是保證身體健康的前提。那么秋季老人養(yǎng)生有哪些食療方法?不如跟著學習啦小編一起來學習秋季老人養(yǎng)生的食療方法吧!
老年人的秋季養(yǎng)生食療食譜
1、[蟲草白鴨]
食物功效：滋腎潤肺、止嗽化痰、適用于正氣已虛、疲乏無力、咳嗽痰少等癥，是支氣管炎、肺結(jié)核病緩解期的調(diào)補佳膳。
原料：白鴨1只，冬蟲夏草100克。
制法：白鴨除毛，去內(nèi)臟洗凈;蟲草洗凈裝入紗布袋封口，把蟲草放入鴨腹內(nèi)加水上火輕煮，至肉爛，加食鹽等調(diào)味，煮沸即成。食肉飲湯。
2、[雙耳冬菇]
食物功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
原料：水發(fā)銀耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。
制法：將原料摘好洗凈放入鍋內(nèi)，置火上，用雞湯或精瘦肉湯燉熟透時，適量加入鹽、黃酒、香油少許，再調(diào)入淀粉汁，待湯汁粘稠明亮時即可食用。
3、[靈芝紅棗烏雞煲]
食物功效：益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關(guān)節(jié)，適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。
原料：烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克，雞精、味精各2克，雞油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。
制法：靈芝切成片，用鱉血炒制;烏骨雞去毛、內(nèi)臟及爪洗凈;紅棗去核洗凈;竹筍用溫水發(fā)透;菜膽洗凈;姜、蔥切段;靈芝、烏雞置大火燒沸，再用文火蒸25分鐘，加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟，即成。
4、[銀耳杏仁白果羹]
食物功效：清肺潤燥、斂肺止咳用于肺癆、肺燥之咳喘痰少、干咳無痰，適用于肺氣腫、慢性支氣管炎等癥。
原料：銀耳1m克、甜杏仁、馬蹄粉各50克，白果10個，馬蹄250克，冰糖適量。
制法：銀耳浸透，洗凈;甜杏仁、白果(去殼除心)用水浸泡3小時洗凈;馬蹄粉用水調(diào)溶;冰糖打碎;馬蹄去皮、洗凈，切小粒;把銀耳、甜杏仁、白果放入滾水，鍋中大火煮滾、改文火燉3小時，然后放入冰糖，冰糖溶后攪入馬蹄粉，即成。
秋季老人的養(yǎng)生方法
1、保肝護嗓多休息
俗話說春困秋乏,進入秋季人身體開始進入自我保護階段,這時一定要注意多休息。讓身體好好調(diào)養(yǎng)過來,將夏天的虛火都排出體外,不然體內(nèi)火氣遇上外界的干燥很容易引發(fā)咽炎。
2、保持室內(nèi)合適的溫度和濕度
居室空氣干燥及過冷、過熱都可影響咽部粘膜的防御機能,造成功能障礙,咽部感覺異常,日久而成慢性咽炎病變。
3、加強鍛煉,增強體質(zhì)
秋天的氣候轉(zhuǎn)涼,是室外運動的好時機,老年人可根據(jù)個人的愛好和興趣,在力所能及的情況下選擇適宜的鍛煉項目,如散步、慢跑、做操、練拳、打球、郊游等。
4、提高耐寒能力,防感冒
秋季溫差變化較大,風寒邪氣極易傷人,加上老年人抵抗力和適應(yīng)能力降低,尤易患感冒、肺炎、肺心病,甚至發(fā)生心衰而危及生命。因此應(yīng)注意防寒保暖,有條件的可堅持用冷水洗臉、擦鼻,甚至冷水浴,以提高耐寒防感冒能力。
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