菠蘿蜜的功效與作用及營養(yǎng)價值怎么吃最好

　　菠蘿蜜是一種熱帶水果，同時也是世界上最重的水果。因為菠蘿蜜營養(yǎng)比較豐富，菠蘿蜜的功效與作用非常多，而且口感也不錯，所以非常的受人們歡迎。以下是學習啦小編收集整理的關(guān)于菠蘿蜜的功效與作用及營養(yǎng)價值，希望對你有幫助。

　　菠蘿蜜的功效與作用

　　保鍵

　　促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿蜜，可以預(yù)防脂肪沉積。

　　消除感冒

　　發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿蜜汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。

　　減肥

　　菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。

　　4.美容

　　豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

　　其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。

　　菠蘿蜜的營養(yǎng)價值

　　現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。　菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

　　綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及鈣、磷、鐵等。

　　菠蘿蜜雖然好吃，但在吃的時候也要多加注意，以防出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。因此在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能減少過敏的出現(xiàn)，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃，菠蘿蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的話會互反應(yīng)生成一些氣體，造成飽腹、脹氣等癥狀，還會引起腹瀉，如嚴重會導(dǎo)致死亡。

　　菠蘿蜜的吃法

　　一、蒜蓉菠蘿蜜

　　1、把菠蘿蜜的外皮切掉,菠蘿蜜核撥出來,菠蘿蜜果肉和芽都是可以入菜的,就是包著菠蘿蜜果邊上的小芽。

　　2、拍扁幾粒蒜頭。

　　3、倒適量油到炒鍋,爆香蒜頭,然后把菠蘿蜜放進炒鍋里翻炒幾下,加水,水量不要滿過菠蘿蜜,放適量鹽,蓋上鍋蓋大火燜。

　　4、時不時打開鍋蓋翻炒幾下菠蘿蜜,水差不多干了就收汁裝盤。

　　二、菠蘿蜜牛柳

　　1、將牛肉洗凈切成條狀。

　　2、在牛肉里加入半湯匙黃酒順著一個方向抓勻后,加入雞蛋清順一個方向抓勻腌制30分鐘。

　　3、加入干淀粉、老抽,繼續(xù)順一個方向抓勻上漿,直到牛肉可以從手中自然滑落。

　　4、將菠蘿蜜切成條狀。

　　5、把紅椒切成粗絲,生姜大蒜切末。

　　6、鍋內(nèi)倒足量油,油熱后用大火將牛肉入鍋中滑散后撈出。

　　7、鍋內(nèi)留底油或者另起鍋倒油,將姜蒜末炒香。

　　8、加入紅椒絲炒勻。

　　9、加入菠蘿蜜翻炒。

　　10、倒半湯匙黃酒翻炒除去異味。

　　11、將牛肉條加入快速翻炒均勻。

　　12、調(diào)入鹽和黑胡椒粉、雞粉炒勻即可。

　　三、菠蘿蜜咕嚕肉

　　1、里脊肉切小方塊,加鹽、料酒、淀粉拌勻腌15分鐘。

　　2、腌好的里脊肉沾滿蛋液后裹上淀粉。

　　3、油鍋加熱到4成熱時,逐一倒入肉炸成金黃色,之后再復(fù)炸一遍撈出瀝干。

　　4、鍋中入少量油燒熱,下洋蔥煸炒出香味。

　　5、加黃、紅、綠燈籠椒翻炒,加入炸好的里脊肉塊,加糖、醋、番茄醬、鹽翻炒。

　　6、最后加入菠蘿蜜炒勻盛出。

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