夏至養(yǎng)生的相關(guān)禁忌
夏至養(yǎng)生的相關(guān)禁忌
俗話說(shuō)，“冬至餃子夏至面”，很多人都知道夏至要吃面，其實(shí)關(guān)于夏至的飲食習(xí)俗有很多，具體夏至的傳統(tǒng)食物有哪些?夏至的養(yǎng)生禁忌有哪些?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下夏至的養(yǎng)生禁忌內(nèi)容吧。
夏至的養(yǎng)生禁忌
1、忌夜食生冷、空腹飲茶:
夏季夜短,年事稍長(zhǎng)之人,或體質(zhì)稍弱者,腹中常冷,不易消化飲食,生菜、瓜類等,本為夏季忌食之品,夜間尤其要注意食用此類食物。夜間亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘膩之物,否則可見(jiàn)腹脹、吐瀉交作等病癥。
2、飲食要注意少糖
夏季的時(shí)候,吃一些甜品,點(diǎn)一杯飲料是很多人的選擇。只是很多人不知道的是,夏季如果吃糖太多的話,是會(huì)引發(fā)一系列身體疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以說(shuō),三伏天飲食,一定要注意少糖。
3、多吃苦瓜:“苦”味食品是“火”的天敵?？辔妒澄镏钥?是因?yàn)槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌,炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”,都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜,用涼拌、沙拉的方法來(lái)烹飪番茄、茄子、芹菜等,也易于爽口下飯。
夏至的傳統(tǒng)食物
1、夏至的4種傳統(tǒng)食物
1.1、粽子
西北地區(qū)會(huì)在夏至當(dāng)天吃粽子,并且會(huì)取菊用灰來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x害。夏至到來(lái),陽(yáng)氣一天天萎縮,陰氣一天天生長(zhǎng),這個(gè)時(shí)候要送走舊的陽(yáng)氣,粽子里的糯米、紅棗,從中醫(yī)角度來(lái)看是象征陽(yáng)的東西,人們把它們包起來(lái)吃下去,就是和陽(yáng)的季節(jié)告別的意思。“吃粽子,最早是一種儀式性的吃。”
1.2、涼面
山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的,也就是過(guò)水面,用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬,在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃,對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)已經(jīng)不只是吃飯了,更是一種游戲,充滿了樂(lè)趣。
1.3、面條
“冬至餃子夏至面。”這句俗話說(shuō)的是老北京另一民俗。因?yàn)榈靥廃S河流域的北方地區(qū),主要農(nóng)作物是麥子,在新麥?zhǔn)斋@之時(shí),人們用新面制作喜面是喜慶豐收的最好方式。吃面條不但營(yíng)養(yǎng)豐富能滿足人們的口腹需求,而且吃著巧手制出的眾多樣式的面條,還能給生活帶來(lái)多樣的樂(lè)趣。
1.4、圓糊醮
以前的時(shí)代里人不分貧富都在夏至日的時(shí)候祭其祖,俗稱“做夏至”,祭祀祖宗除了要一些常規(guī)的貢品之外,還會(huì)特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢,新麥上市,所以有日吃面嘗新的習(xí)俗,也有人用麥粉調(diào)糊糊,攤成薄餅烤熟食用。
“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前很多的農(nóng)戶會(huì)將做好的醮坨用竹簽穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。
2、地區(qū)性夏至傳統(tǒng)食物
2.1、西北搟面薄餅
在中國(guó)西北地區(qū)如陜西,此日食粽,并取菊為灰用來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x害。在南方,此日秤人以驗(yàn)肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉,祭祖后食用或贈(zèng)送親友。某些地區(qū)夏至當(dāng)天未成年的外甥和外甥女會(huì)到娘家吃飯,舅舅家就會(huì)準(zhǔn)備莧菜和葫蘆做菜,寓意吃了莧菜就不會(huì)發(fā)痧,吃了葫蘆腿就有力氣。
2.2、嶺南吃狗肉
狗肉在民間來(lái)說(shuō)一直都是滋補(bǔ)的佳品,而嶺南地區(qū)更有夏至吃狗肉的習(xí)慣,“吃了夏至狗,西風(fēng)繞場(chǎng)走”,也就是說(shuō)夏至這一天吃了狗肉的話,身體就會(huì)強(qiáng)壯到足以抵抗西風(fēng)惡雨的入侵了,身體更加的健康。
除了吃狗肉之外,還有吃荔枝的習(xí)慣,廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝,兩者合吃不熱。但是哈秀小編在這里提醒一句,狗是人類最忠誠(chéng)的朋友,吃狗肉行為不應(yīng)該推崇。大量食用荔枝容易引起低血糖癥,也就是“荔枝病”,因此一定要適量。
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