春季養(yǎng)肝護肝的食物
春季養(yǎng)肝護肝的食物
春天想要身體健康,春季養(yǎng)肝護肝的食物不能少吃。那么春季養(yǎng)肝護肝的食物,你知道有哪些嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟你講一講春季養(yǎng)肝護肝的相關食物吧!
春季養(yǎng)肝護肝的9種食物
1、韭菜
李時珍把韭菜描述為“肝之菜”,是因為肝主升發(fā),而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發(fā)的作用。韭菜含有的揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,能散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,提高消化功能。
2、西蘭花
西蘭花營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)成份,位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。
3、豆苗
清明節(jié)前后,是吃豆苗的好時節(jié)。豆苗性清涼,有清肝明目的食療功效。豆苗含有極豐富的鈣、鎂等營養(yǎng)元素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。其富含的胡蘿卜素和葉黃素,對保護視力非常有益。
4、小米
包括小米在內(nèi)的谷物是護肝佳品。其中富含的B族維生素就像人體的能量庫,加速物質(zhì)代謝,為身體提供能量,還能修復肝臟功能、防止脂肪肝變性,進而起到預防脂肪肝的作用。
5、枸杞
枸杞性平味甘,功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨,是滋補性強壯藥,為廣東民間煲湯的常用藥材,如《食療本草》說它“堅筋耐老”,“補益筋骨,能益人,去虛勞”。所以在春季可以多吃枸杞養(yǎng)肝。
6、紅棗
紅棗是一種富含營養(yǎng)的食物,而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品,具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性,能保護肝臟,增強人體免疫力。
7、西紅柿
番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等,對肝臟、心臟等器官都具有營養(yǎng)保健效能。所以常吃番茄,能起保肝護心之作用。肝病患者及心臟病人應把番茄列入自己的食譜中。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。
8、菠菜
舒肝養(yǎng)血菠菜好。菠菜為春天的應時蔬菜,它具有滋陰潤燥、舒肝生血等作用,對肝氣不舒及并發(fā)胃病的輔助治療常有很好的療效。但不宜與豆腐一起食用。
9、蓬蒿菜
早在唐代已列為食療之品,唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣,養(yǎng)脾胃,消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用,對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦漲、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等有良好療效。蓬蒿菜還有潤腸通便之功,尤宜于內(nèi)熱便秘者。
春季養(yǎng)肝的四款藥膳
1、杞棗雞蛋湯
選用枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只。將枸杞子洗凈,紅棗洗凈去核,一起放于砂鍋中,加清水適量燒開后,加入雞蛋煮熟,調(diào)味即可。此款藥膳補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘,性平,功能滋補肝腎,益精明目。紅棗能補中益氣,養(yǎng)血安神。
2、豬肝枸杞子湯
準備豬肝100克,枸杞子30克。將豬肝與枸杞子一起滾燙,調(diào)味即可。具有能補肝、養(yǎng)血、明目的作用。
3、丹參黃豆湯
選取丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。把丹參洗凈,黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中,加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹參,加蜂蜜調(diào)味即可食用??梢匝a虛養(yǎng)肝,活血祛淤。丹參味苦微溫,活血祛淤,安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒,利于補虛養(yǎng)肝。
4、紅棗花生湯
準備紅棗50克,花生80克,冰糖50克。將紅棗、花生洗凈,同放砂煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲至花生熟爛,加入冰糖再煲片刻,即可食用。具有補脾和胃、養(yǎng)血止血的功效。
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