冬季吃羊肉的好處與禁忌
嚴(yán)冬進(jìn)補(bǔ)，不少人選擇吃羊肉，其實(shí)冬季吃羊肉好處多多，那么你了解冬季吃羊肉有哪些好處嗎?冬季吃羊肉的禁忌有哪些?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)冬季吃羊肉的好處與禁忌吧!
冬季吃羊肉的好處
1、冬季吃羊肉補(bǔ)腎
據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增強(qiáng)免疫力
羊肉的營養(yǎng)價(jià)值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質(zhì)卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。
3、冬季吃羊肉補(bǔ)血
冬天的時(shí)候多吃可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝。
4、冬季吃羊肉補(bǔ)氣
氣不通不暢者，多吃羊肉可以補(bǔ)氣，健身。
5、冬季吃羊肉暖胃
羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運(yùn)動(dòng)更合理。
6、冬季吃羊肉健脾
脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調(diào)理，飲食會(huì)好轉(zhuǎn)。
7、冬季吃羊肉理氣
氣不順者，如經(jīng)常咳嗽之人，因?yàn)轶w內(nèi)害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。
8、冬季吃羊肉暖身
冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個(gè)身體暖和起來，比其它的補(bǔ)品來得實(shí)際。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌
研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生知。對(duì)治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
10、冬季吃羊肉不易發(fā)胖
羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。
冬天羊肉搭配的食物
羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣?。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;
吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
冬天吃羊肉的禁忌
1、羊肉避免和南瓜同吃：易發(fā)生腳氣，甚至感到胸悶腹脹，有消化不良之感 。
2、吃羊肉千萬別喝茶：容易引起便秘。羊肉含有豐富蛋白質(zhì)，會(huì)與茶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生叫鞣酸蛋白質(zhì)的東西，導(dǎo)致大便不通。所以吃完羊肉火鍋，不要馬上喝茶。
3、羊肉不能和醋一起吃：吃醋最適合和寒性食物搭配，但是羊肉卻截然相反，屬于熱性食物，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡量避免用其他食物蘸醋。
4、羊肉不能與柚柑一起吃：羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應(yīng)，柚柑屬于熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。
5、羊肉不能與栗子一起吃：羊肉和栗子都不屬于易消化的食物，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會(huì)引起嘔吐。
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