秋季上火喝什么湯
秋季上火喝什么湯
上火是秋燥的影響之一,多補(bǔ)水可以減緩癥狀,而清潤的湯水是秋季降火的好選擇,那么秋季上火喝什么湯呢?下面學(xué)習(xí)啦小編推薦7款秋季降火湯給大家。
秋季降火湯1、百合雪梨湯
材料:百合30克,雪梨1個(gè),冰糖適量。
做法:將百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi),再加半碗多清水,煮一個(gè)半小時(shí),待百合已爛,加入去皮核切塊的雪梨及冰糖,再煮30分鐘即成。
功效:滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效,所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。
秋季降火湯2、白菜干羅漢果豬骨湯
材料:豬大骨頭400克、白菜適量、羅漢果適量、蜜棗適量、杏仁適量、陳皮適量、食鹽適量、姜3片、水適量。
做法:豬骨洗干凈后在水里煮開,把血水煮掉??吹胶芏嗯葜蟪鰜恚^續(xù)煮一會(huì)兒撈起來后用流水沖洗干凈。白菜干先用清水浸泡半小時(shí)左右后洗干凈備用。在沙鍋里倒入適量的請水,把洗凈備用的豬骨和姜片放進(jìn)水里,然后開大火。煮開后把白菜干、羅漢果以及其他湯料一起倒入砂鍋里,沸騰后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。煲好后加入適量的鹽調(diào)味即可。
功效:羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便兼潤肺化痰等多重功效。
秋季降火湯3、橄欖煲豬肺湯
材料:豬肺一個(gè)、橄欖15顆、江瑤柱30克、蜜棗3個(gè)、姜幾片
做法:將豬肺的喉管對準(zhǔn)水龍頭灌水,使豬肺充水膨脹,然后用手出力壓豬肺,豬肺的血水從其喉管被逼出。這樣重復(fù)3次,洗到豬肺沒有血水為止。然后切厚片,放入開水中煮2分鐘,撈起過冷水,瀝干水分。江瑤柱洗凈用水浸泡變軟,撕碎。橄欖洗凈,對半切開,瀝干水分。把所有材料放入壓力鍋內(nèi),加入適量的水。壓力煮開15分鐘,關(guān)火。等到壓力鍋消氣后,揭蓋,再煮開15分鐘,調(diào)味即成。
功效:橄欖,性平味甘帶澀,能清肺,利咽,生津,解毒。豬肺,性味甘,平,能治肺虛咳嗽,有補(bǔ)肺的功用。取橄欖和豬肺煲湯,可以防止上火引起的咽喉痛,并且養(yǎng)肺。
秋季降火湯4、銀耳蓮子湯
材料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。
做法:銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結(jié)剔出,然后撕碎備用。湯鍋放清水。將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質(zhì)粘鍋,煮開后,關(guān)小火熬煮,也要不斷攪鍋。蓮子易熟稍后放入。開鍋后繼續(xù)熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。
功效:滋陰潤肺,補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞,促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
秋季降火湯5、雪梨無花果百合玉竹湯
材料:雪梨1個(gè),無花果3個(gè),百合8克,玉竹8克。
做法:將百合、玉竹洗凈,稍浸泡;無花果洗凈。將以上食材放入鍋內(nèi),加水500毫升,大火煮沸后以小火煮大約20分鐘即可分次飲用。
功效:雪梨能潤肺、下氣、止渴;無花果利咽化痰,具有潤腸通便的效果;百合有潤肺止咳、清心安神的功效;玉竹有滋陰健脾,養(yǎng)胃生津之效。此飲品有止咳潤肺,安神養(yǎng)胃的功效。男女老少皆適宜,對上火咽痛等人群尤其有效。
秋季降火湯6、金銀花水鴨湯
材料:金銀花25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮14片,鮮姜2片,清水1000毫升,鹽少許。
做法:金銀花洗凈,水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘,取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸,將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改用文火煲兩個(gè)小時(shí),加鹽調(diào)味。
功效:此湯具有清熱解毒之功效。
秋季降火湯7、玫瑰百合麥冬湯
材料:玫瑰(干品)3克、干百合花5克、麥冬12克、豬瘦肉80克、生姜2片。
做法:各物洗凈,花蕾干品和麥冬稍浸泡;豬瘦肉切粒狀。在鍋中加清水500毫升(約2碗量)和花蕾和麥冬,武火滾沸后改中火滾約10分鐘,下豬瘦肉和姜,續(xù)滾約10分鐘,下鹽便可。
功效:玫瑰花能活血化瘀,百合花能清熱去火,麥冬是有名的養(yǎng)陰類中藥,有滋陰潤燥之功。合而為湯,有補(bǔ)心血、寧神、消斑祛痘的功效,還可祛除女性的黃褐斑,為干燥秋日時(shí)的女性調(diào)理的湯飲。
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