寶寶夏季喝什么粥
寶寶夏季喝什么粥
夏季天氣炎熱，寶寶胃口變成，媽媽們天天發(fā)愁給整點(diǎn)什么吃的，其實(shí)喝粥最好了。寶寶夏季喝什么粥呢?寶寶夏季飲食有哪些原則?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下寶寶夏季的飲食相關(guān)內(nèi)容吧。
寶寶夏季喝的粥
1、菠菜泥粥
原材料:粳米40克、菠菜25克、食用油5克、精鹽1克。
制作:將米洗凈后瀝干水,搟碎,用少許精鹽拌勻,放入沸水中煮粥。》》夏季孩子吃醋好處多2、將菠菜洗凈后切段,放入沸水中焯熟;瀝干水分,用勺壓后過濾篩,輕輕刮取篩下午的菜泥,在鍋內(nèi)放入少許油,將其煸炒片刻,加到煮好的米粥中,攪拌均勻即可。
貼士:菠菜含鈣、鐵、胡蘿卜素較高,其所含大量抗氧化劑能激活大腦功能。小兒常食可補(bǔ)充鈣、鐵、磷等元素,有助于生長(zhǎng)發(fā)育。
2、紅薯粥
原材料:粳米200克、新鮮紅薯250克 、白糖10克制作:將新鮮紅薯洗凈、切碎,與洗凈的粳米和適量白糖,加水煮至紅薯爛、米開花、湯稍稠即可。
貼士:紅薯中含維生素A、糖、碳水化合物較多,與粳米同煮,可提高米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,調(diào)節(jié)酸堿平衡,使蛋白質(zhì)得以互補(bǔ)。但忌與柿子同食。
3、番茄銀耳小米羹
原料:番茄100克,小米100克,銀耳10克,生粉10克,冰糖80克。制作方法:將小米放入冷水中浸泡1小時(shí),番茄洗凈切成小片,銀耳溫水泡發(fā)后切成小片。將銀耳放入鍋中加水燒開后,改成文火燉爛,加入番茄、小米一并燒煮,待小米煮稠后加入冰糖,淋上濕生粉勾芡即成。
特點(diǎn):白里透紅,香甜可口,適合1.5歲以上幼兒食用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:番茄富含維生素,銀耳滋陰潤(rùn)肺,小米性微寒,具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清熱解毒、益胃健脾等功能。
4、豆?jié){粥
原材料:鮮豆?jié){500毫升、粳米50克、白糖10克制作:將新鮮豆?jié){、水、洗凈粳米和少許白糖,一起放入沙鍋內(nèi)煮粥。煮至米開花、粥稠,表面有粥油即可。
貼士:此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素以及鐵、磷、鈣等。未煮熟忌,不能裝在保溫瓶中,也不能與紅糖和雞蛋同飲。
寶寶夏季飲食的原則
1、多喝粥湯,補(bǔ)充電解質(zhì)
幼兒體內(nèi)70～80%由水分構(gòu)成,按體重計(jì)算的需水量是成年人的3倍左右。在夏季應(yīng)供給孩子足夠多的含水分食品,然而更重要的是補(bǔ)充出汗時(shí)損失的各種礦物質(zhì),尤其是鈉和鉀。在體內(nèi)缺鉀時(shí),寶寶很容易發(fā)生中暑現(xiàn)象。甜飲料中僅僅含有糖分和水分,卻不能提供鈉、鉀、鈣、鎂等電解質(zhì),也不含維生素。因此,媽媽不要用甜飲料來為寶寶解渴,而應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)孩子多吃水果,還應(yīng)當(dāng)在家中準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)豐富的粥湯和解暑飲料,其中尤以豆湯、豆粥對(duì)補(bǔ)充礦物質(zhì)最有幫助。
2、多吃果蔬雜糧,供應(yīng)維生素
夏季,每日從汗液中損失較多的維生素C和維生素B1、B2,缺乏這些維生素使人身體倦怠、抵抗力下降。據(jù)測(cè)定,高溫天氣中水溶性的維生素需要量是平時(shí)的2倍以上。補(bǔ)充維生素C的好辦法是多吃蔬菜和水果,補(bǔ)充維生素B1的好食品是豆子和粗糧,維生素B2的好來源則是牛奶和綠葉菜。有了充足的維生素,寶寶在夏天也能精神百倍。
3、多吃牛奶、雞蛋和豆類
幼兒正處于快速生長(zhǎng)的時(shí)期,蛋白質(zhì)對(duì)發(fā)育十分必要。在35℃以上的高溫中,人體排汗會(huì)損失大量蛋白質(zhì),同時(shí)體內(nèi)蛋白質(zhì)分解也會(huì)增加。炎熱天氣中幼兒食欲不振,容易發(fā)生蛋白質(zhì)攝入不足的現(xiàn)象。
夏季寶寶的飲食禁忌
1、冷飲喝得過多,影響營(yíng)養(yǎng)吸收
冷飲吃得過多,會(huì)沖淡胃液,影響消化,并刺激腸道,使蠕動(dòng)亢進(jìn),縮短食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間,影響孩子對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。特別是幼兒應(yīng)該少吃冷飲,6個(gè)月以下的嬰兒應(yīng)絕對(duì)禁食冷飲。這是因?yàn)橛變旱奈改c道功能尚未發(fā)育健全,黏膜血管及有關(guān)器官對(duì)冷飲的刺激尚不適應(yīng),因而不要多食冷飲,否則會(huì)引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀,甚至誘發(fā)扁桃體炎。
2、不要多喝綠豆糖水
一般人認(rèn)為,夏天胃口不好吃不下,是因?yàn)樘鞖庋谉?容易上火的原因。因此,很多人經(jīng)常喝綠豆湯去火解暑,但綠豆湯屬于甜食,如果吃得太多會(huì)發(fā)胖。
3、忌把鮮奶當(dāng)開水喝
夏天天氣熱,胃口不好,可又需要足夠的營(yíng)養(yǎng),于是有的媽媽就開始給孩子多喝牛奶,甚至一天要喝好幾杯,但是已有研究指出,高蛋白質(zhì)會(huì)阻礙鈣的吸收。
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