蟲草花的功效與吃法
蟲草花的功效與吃法
蟲草花，雖然名字里有個花，但其實它不是花。那么蟲草花有哪些功效呢?蟲草花的吃法有哪些?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解蟲草花的內(nèi)容吧。
蟲草花的功效
“蟲草花”并非花，實質(zhì)上是蛹蟲草子實體，而不是蟲草子實體，也不是冬蟲夏草子實體。培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。
與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。
為了跟冬蟲草區(qū)別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。
蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。
它主要生長在我國的北方增加地區(qū)。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的養(yǎng)生珍品。
1.能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效。
2.它還具有補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的神奇功效，偶爾吃一些蟲草花可提高工作和學(xué)習(xí)效率。
3.能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效。
4.降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥。
5.抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能。
6.潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
7.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。
8.抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。
9.治療久咳虛喘，勞嗽咯血、腰膝酸軟等病癥。
蟲草花的吃法
蟲草花蒸母鴨
材料
嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。
制作
將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。
食法
吃肉飲汁，2-3天內(nèi)吃完，連吃鴨3只。
功效
本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。
蟲草花火鍋
做法
按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將蟲草花一起放入。蟲草花的加入不僅能強身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蟲草花。
蟲草花清燉雞
做法
白條雞1只，蟲草花6克,各種佐料調(diào)之,清燉,食之。
功效
補肺陰，止血化痰，健脾益胃。
蟲草花首烏鯽魚湯
做法
活鯽魚1-2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許。按鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。
功效
老年虛損，有烏發(fā)延年之效。
蟲草花神仙粥
做法
人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，蟲草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。
適用
高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。
蟲草花蒸雞
做法
雞半只，蟲草花約10克。將雞洗凈，用廚房紙抹干水分，斬件后放入適量的鹽、生抽、姜汁(或姜絲)、胡椒粉、糖、麻油、生粉撈勻，入味一下(約15分鐘);再加入晾干水分的蟲草花撈勻入味，猛火蒸10分鐘左右即可。蟲草花不適宜浸太長時間，時間太長香味會流失;蟲草花是菌類，較寒涼，記得放姜和胡椒粉。
蟲草花乳鴿湯
材料
蟲草花10克，乳鴿一只，魚膠30克，生姜一片。
做法
乳鴿、蟲草花、生姜洗凈魚膠浸發(fā)洗凈切絲全部用料放如燉盅加水適量酒少許隔水燉2小時調(diào)味可食用。
功效
補益氣血用于病后體虛、頭目眩暈、婦女帶下等。
蟲草花首烏湯
原料
蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個。
做法
把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。
功效
老年虛損，有烏發(fā)延年之效。
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