燕窩是種養(yǎng)生珍品，它的功效與養(yǎng)生價(jià)值想必也不需要小編一一講解了，相信大家可能都有個(gè)大概的了解。那你知道燕窩有哪些做法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的燕窩的相關(guān)做法。

　　燕窩的做法

　　燕窩紅薯粥

　　材料：燕窩適量、糙米半杯、珊瑚草、紅薯一個(gè)、精鹽，2克，水600lm

　　做法：

　　1. 將糙米煮熟。

　　2. 將珊瑚草泡好。

　　3. 將珊瑚草與紅薯切成小塊。

　　4. 將水煮開(kāi)，把煮好的糙米放進(jìn)去，待水煮開(kāi)。

　　5. 將紅薯放進(jìn)去，再待水煮開(kāi)。

　　6. 最后將珊瑚草和燕窩與調(diào)料放進(jìn)去，煮開(kāi)即食。再加進(jìn)紅薯一起煮熟。

　　溫馨小提示：糙米多吃對(duì)人身體有很大好處。對(duì)肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，內(nèi)分泌異常等。

　　木瓜燉燕窩

　　材料：木瓜半個(gè)、燕窩盞30~50克，冰糖按自己口感來(lái)添加，一般3—8小塊就足夠。

　　做法：

　　1.把燕窩用清水浸泡30分鐘左右后倒掉浸過(guò)的水，再加入清水浸泡燕窩一個(gè)半小時(shí)左右。

　　2.把木瓜清洗干凈，然后去皮，切開(kāi)出去內(nèi)核，把果肉切成小塊。

　　3.把泡好的燕窩和處理好的木瓜一同放入燉盅內(nèi)煮。

　　4.用第二次浸泡燕窩的水煮溶冰糖，然后倒進(jìn)已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，把蓋蓋上，加上適量的水燉兩個(gè)小時(shí)，燉好后即可飲用。

　　溫馨小提示：木瓜的熱量很低，對(duì)要減肥的女生來(lái)說(shuō)是很好的水果之一，而且木瓜還含有較好的豐胸成分，和燕窩一塊燉煮之后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，更是發(fā)揮到了極致。

　　燕窩的食用方法

　　芒果燕窩

　　材料：干燕窩適量，芒果一個(gè)，枸杞3—6枚，蜂蜜1—2勺，牛奶1—2勺。

　　做法：

　　1. 將干燕窩放在碗中，用清水浸泡3­­—5個(gè)小時(shí)，在浸泡過(guò)程中，燕窩里可能會(huì)有一些細(xì)小的毛茸，將它們小心的去除即可。

　　2. 用熱水把枸杞泡發(fā)。

　　3. 將泡好的燕窩瀝干水分，放入小燉盅中蓋好蓋子，中火蒸制30分鐘，然后取出徹底放涼。

　　3. 芒果削去外皮，從中間貼著果核切開(kāi)，再剁成小粒放入小碗中。

　　4. 將蜂蜜和牛奶放入小碗中，與芒果小?；旌暇鶆?。

　　5. 把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窩，最后綴上枸杞即可。

　　溫馨小提示：芒果有抗癌和美化肌膚的功效，而且還含有防輻射的效果，長(zhǎng)期坐在電腦前的你一定要多吃。

　　燕窩水晶球

　　材料：干燕窩適量，姜根據(jù)自己的口味適量放少許，蝦膠大半碗，帶子3—6粒，食用梳打粉1/8茶匙。

　　調(diào)味料：雞湯1量杯，鹽1/2茶匙，糖1/3茶匙，麻油根據(jù)自己口感適量添加，生粉2茶匙，雞粉1/4茶匙。

　　做法：

　　1.將干燕窩放在碗中，用清水浸泡1個(gè)小時(shí)左右后換水，用小火加姜片煮到翻滾后再煮5分鐘。

　　2. 熄火把燕窩水分瀝干。

　　3.帶子解凍后用食用梳打粉腌10分鐘，然后洗凈。

　　4. 把腌制好的帶子放入鍋里，一開(kāi)為二并釀上蝦膠，再沾上碎燕窩，大火蒸8分鐘，蒸好后取出。

　　5.把雞湯、鹽、糖、麻油、雞粉放到碗里攪拌調(diào)勻調(diào)成芡汁淋在上面即可食用。

　　溫馨小提示：燕窩晶瑩嫩滑。滋補(bǔ)養(yǎng)陰，為美顏妙品。在這個(gè)菜式燕窩水晶球，搭配爽鮮彈牙的蝦丸，玲瓏剔透的視覺(jué)感受。既美觀又美味，稱(chēng)得上一絕了。

　　燕窩鳳尾蝦

　　材料：大蝦8—12只

　　配料：蘿卜1根，根據(jù)自己的口感添加草莓醬1—2勺，蔥末、姜末、青豆、龍口粉絲、雞蛋清(番茄醬、白糖、白醋、鹽、味精、高湯、粉團(tuán)、花生油)

　　做法：

　　1.將大蝦洗干凈，去頭去皮留尾，一定要將脊背片開(kāi)成一大片，去掉沙線，因?yàn)檫@條線里是大蝦的便便。

　　2. 在蝦身上切上十字花刀，這樣更容易入味，然后撒上蔥末、姜末、鹽、味精、料酒、煨透入味。

　　3.把鍋洗干凈，鍋內(nèi)加花生油，燒至四五成熟，放入龍口粉絲炸至膨起撈出，放入大圓盤(pán)中。

　　4. 將蘿卜切成細(xì)絲，擺在粉中間，上面加上草莓醬。

　　5.將雞蛋清打起泡泡，加干粉團(tuán)面調(diào)勻，然后涂抹于大蝦身上。

　　6. 放入三四成熱的油中炸出，尾向盤(pán)外，放在粉絲上，擺一圈。

　　7.把花生油、蔥末、姜末熗鍋，加上調(diào)料，青豆、開(kāi)鍋勾芡，炒出汁后澆在大蝦身上即可食用。

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