燕窩的功效對(duì)身體器官有什么影響
燕窩的功效對(duì)身體器官有什么影響
燕窩按顏色來(lái)分可分為：白燕、黃燕、血燕，其中血燕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高也是最名貴的品種。那你知道燕窩的功效對(duì)身體器官有什么影響嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理關(guān)于燕窩對(duì)身體影響的相關(guān)內(nèi)容。
燕窩對(duì)身體器官的影響
肺
潤(rùn)肺是燕窩的經(jīng)典食效，治虛勞咳嗽為歷代醫(yī)方醫(yī)書(shū)所首肯。《本草從新》記載：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。”民間有用燕窩配白及各6克加冰糖燉食，對(duì)肺結(jié)核咳血最為適宜。
胃
《本草求真》載：“燕窩入胃補(bǔ)中，補(bǔ)不致燥，潤(rùn)不致滯，而為藥中至平至美之味者也。”精通醫(yī)藥的曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》中寫(xiě)道：“每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢(qián)，用銀銚子熬出粥來(lái)，若吃慣了，比藥還強(qiáng)，最是滋陰補(bǔ)氣的。”所以，燕窩是養(yǎng)胃佳品。
肝
肝炎患者的營(yíng)養(yǎng)治療應(yīng)注意供給充分蛋白質(zhì)、低脂肪的食品，忌酒和辛辣煎炸食物，攝食量也不能過(guò)多，以保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)再生和肝功能恢復(fù)。高蛋白、低脂肪的燕窩便是理想的選擇，可與牛奶、紅棗等燉煮。
腎
腎炎后期，若尿中排出大量蛋白質(zhì)，并有明顯貧血及水腫就應(yīng)該增加蛋白質(zhì)飲食，全天蛋白質(zhì)總量可在100克左右，而且要采用優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，如牛奶、燕窩、各種奶制品、雞蛋、鮮魚(yú)、瘦肉等。歷代醫(yī)書(shū)都記載燕窩“入腎滋水”。
心
心臟病患者的飲食要注意降低脂肪，限制膽固醇，攝入適量蛋白質(zhì)和碳水化合物、適量的礦物質(zhì)和維生素?！夺t(yī)林纂要·藥性》記載：“燕窩咸能補(bǔ)心，活血”。燕窩作為不含脂肪和膽固醇的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)富含礦物質(zhì)，尤其適于心臟病人食用。
目
中醫(yī)認(rèn)為眼的生理功能與全身腑臟經(jīng)絡(luò)均有關(guān)系，尤以肝最為密切。中醫(yī)認(rèn)為，肝火旺會(huì)影響脾胃的功能，因此食燕窩可滋陰平肝，目清神暢也就不足為奇了。
燕窩的吃法
1、燕窩燉雞
病后貧血，養(yǎng)陰補(bǔ)陽(yáng)。
材料：紫燕燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢(qián)，姜兩片，水四碗。
制法：將以上材料隔水燉三小時(shí)，食時(shí)加鹽。
2、椰汁燕窩燉冰糖
滋陰，潤(rùn)肺，養(yǎng)顏。
材料：紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。
制法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。
3、燕窩燉蜜棗
潤(rùn)肺，止咳。
材料：紫燕燕窩半兩，杏仁五錢(qián)，沙參三錢(qián)，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。
制法：將以上材料燉一至三小時(shí)即成。
4、燕窩燉蓮子
養(yǎng)神，補(bǔ)血。
材料：紫燕燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢(qián)，水四碗，冰糖適量。
制法：將以上材料燉一至三小時(shí)即成。
5、燕窩燉雪梨
潤(rùn)肺，止咳。
材料：紫燕燕窩半兩，雪梨一個(gè)，馬蹄十枚，川貝一錢(qián)，水四碗，冰糖適量。
制法：將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時(shí)，最后加入川貝燉五分鐘即可。
6、燕窩燉荔枝
養(yǎng)神，補(bǔ)血。
材料：紫燕燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。
制法：將燕窩，冰糖先燉一至兩個(gè)半小時(shí)，加入荔枝肉再燉半小時(shí)即成。
燕窩什么時(shí)候吃
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。晚上23點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)--子時(shí)陰陽(yáng)交接時(shí)，這時(shí)候吸收力最佳。早上5點(diǎn)至7點(diǎn)--小朋友、婦女和年長(zhǎng)長(zhǎng)輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。
最好離吃飯前或后兩個(gè)小時(shí)空腹時(shí)食用吸收最佳?？崭箷r(shí)營(yíng)養(yǎng)吸收是最好的。市場(chǎng)上燕窩品種繁多,最有藥用價(jià)值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來(lái)西亞這兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地。
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4.燕窩的功效和吃法