夏天到來(lái)天氣漸熱，“暑易傷心”，高溫天氣易使人“心躁”。夏季養(yǎng)心吃什么較好呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于夏季養(yǎng)心安神的一些食譜，希望對(duì)大家有所幫助。

　　夏季養(yǎng)心安神的食譜

　　1、茯苓

　　中醫(yī)認(rèn)為，茯苓味甘淡、性平，歸心經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)、脾經(jīng)，能健脾利濕、寧心安神。而且茯苓有一定的抗癌作用。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內(nèi)停、濕熱壅結(jié)者。

　　推薦食譜：茯苓燉鴨

　　材料：老鴨、茯苓、蔥姜、料酒、薏仁、山藥、白扁豆、茴香、蓮子。

　　做法：老鴨洗凈斬小塊，焯水，撈出鴨塊，用流動(dòng)的水沖洗干凈;蔥姜洗凈，蔥打蔥結(jié)，姜切片。中藥材沖洗下;全部材料和冷水一起入鍋，再放點(diǎn)料酒，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煲1.5～2個(gè)小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味就可以了。

　　2、蓮子

　　夏天吃什么養(yǎng)心，蓮子絕對(duì)是養(yǎng)心安神的最佳選擇，中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

　　推薦食譜：荷葉蓮子粥

　　材料：荷葉1張、大米110克、糯米20克、水1500ML、蓮子50克。

　　做法：將荷葉洗凈，切成大片，加水大火煮，開鍋后關(guān)小火煮20分鐘;在煮荷葉的時(shí)候，將米和蓮子用水泡一下;將荷葉撈出，把泡好的米和蓮子倒入荷葉水中。大火煮開后，小火煮20分鐘(我是用的高壓鍋)。用砂鍋更好，時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況而定。

　　3、燕麥

　　燕麥含有大量的纖維素，并且含的糖分很低，從而能夠持續(xù)地給機(jī)體補(bǔ)充能量，并能夠使人產(chǎn)生長(zhǎng)久的飽滿感，故現(xiàn)在已經(jīng)成了一種減肥瘦身的流行食物。除此之外，它還能夠軟化血管，所以對(duì)于防治心臟病也是身手不凡。注意在食用燕麥時(shí)，最好再同時(shí)吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風(fēng)味，又能添加一些營(yíng)養(yǎng)素，更增強(qiáng)了心臟的功能。

　　推薦食譜：燕麥木瓜紅棗羹

　　材料：木瓜半個(gè)、燕麥片大半碗、紅棗8粒、冰糖10粒、水3碗2人份。

　　做法： 木瓜削皮去籽，切成細(xì)丁;紅棗洗凈，拍扁去核;煮開清水，放入紅棗，煮10分鐘，待紅棗出味;放入燕麥片，稍加攪拌，沸騰后倒入木瓜丁和冰糖，待冰糖融化后即可品嘗。

　　4、豬心

　　豬心，性味甘，咸，平。有安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血之功效。豬心作為營(yíng)養(yǎng)與藥用菜肴，已 有悠久的歷史了。民間素有“以心補(bǔ)心”之說(shuō)，這也是有道理的。豬心，其蛋白質(zhì)含量是 豬肉的2倍，而脂肪含量?jī)H為豬肉的十分之一。此外，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分?？捎脕?lái)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力。可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等癥。

　　推薦食譜：紅棗桂圓豬心湯

　　材料：豬心半個(gè)，姜，桂圓干，紅棗，料酒。

　　做法：鍋里放水燒開，放姜片，放料酒，豬心切薄片放進(jìn)鍋去焯水，洗干凈，把紅棗，桂圓，姜片和豬心放進(jìn)燉盅，放水，隔水燉2個(gè)半小時(shí)，吃前放鹽調(diào)味。

　　5、紅棗

　　中醫(yī)認(rèn)為大棗“性味甘，溫，養(yǎng)胃健脾，益血壯身”，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究其含有的環(huán)磷酸腺，可以擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，能使血中含氧量迅速增強(qiáng)，這樣供給心臟的氧氣也會(huì)隨之增加，加速新陳代謝!同時(shí)改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于保養(yǎng)心臟十分有益。

　　推薦食譜：南瓜紅棗湯

　　材料：南瓜、紅棗、冰糖或紅糖。

　　做法：南瓜去皮去瓤后，洗凈切成大塊，紅棗用溫水泡一下洗凈，鍋中放水，水開后放紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，煲15分鐘，放入南瓜塊繼續(xù)煮到南瓜軟爛，放冰糖至融化即可。

　　6、海帶

　　海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對(duì)付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。另外，夏季是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對(duì)心腦血管疾病患者大有裨益。但患有甲亢的病人不要吃海帶，孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。

　　推薦食譜：海帶豆腐湯

　　做法：凍豆腐(或北豆腐)200克、海帶結(jié)50克、蘑菇50克、姜2片。

　　做法：凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片;鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會(huì);煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片;煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮，出鍋前撒鹽即可。

　　7、綠茶

　　研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高溫，不可用沸水沖泡，溫水沖泡更能發(fā)揮其保健功能。其實(shí)除了綠茶外，其他如紅茶、花茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶(普洱茶)等，都有降血清膽固醇和甘油三酯的作用。

　　8、楊梅

　　楊梅是纖維素與鐵質(zhì)的出色來(lái)源，并且研究表明經(jīng)常吃一些楊梅能夠降低血液中LDL膽固醇水平，因而楊梅也是心臟的益友。此外，楊梅還具有防治癌癥的作用，對(duì)于結(jié)腸癌具有明顯的防治效果。如果你不喜歡楊梅，那可以吃一點(diǎn)李子，因?yàn)槔钭优c楊梅有相似的作用，并且還含有豐富的β——胡蘿卜素，因而對(duì)于防止動(dòng)脈硬化更具療效。

　　夏天養(yǎng)心的注意事項(xiàng)

　　少怒

　　怒是七情中最強(qiáng)烈的一種情緒。“怒不節(jié)，氣乃不固”。怒則氣機(jī)不暢，出現(xiàn)氣逆和氣滯，引起心腦血管病。故善于養(yǎng)生的“老壽星”，無(wú)不忌怒。止怒的主要方法是自制，易發(fā)怒的人遇到不順心的事，要自我克制?；蛘哂幸庾R(shí)地轉(zhuǎn)移目標(biāo)，平衡穩(wěn)定自己的心境，用理智駕馭情緒，或改變一下環(huán)境，使心情冷靜下來(lái)。

　　少欲

　　養(yǎng)身貴在養(yǎng)心，養(yǎng)心貴在養(yǎng)神。人不能沒有物質(zhì)和精神的需要和追求。但這種追求要從實(shí)際出發(fā)，切勿脫離主客觀條件，甚至想入非非，最終因失望而痛苦，憂思成疾而影響健康。因此，會(huì)養(yǎng)生的人均減少個(gè)人私欲，淡化名利。

　　少言

　　少言并非不說(shuō)話，而是勿喋喋不休、不喊大叫，更不要經(jīng)常激怒而吵架。若經(jīng)常不斷地大聲說(shuō)話，就會(huì)使人中氣不足，影響呼吸器官的功能，不利于健康。

　　少食

　　飲食不能過，如果每頓飯吃得過飽，血液長(zhǎng)久地集中于腸胃，其他臟器相應(yīng)缺血和處于抑制狀態(tài)，就會(huì)產(chǎn)生困倦感。甚至?xí)T發(fā)膽囊病、糖尿病、肥胖病，導(dǎo)致早衰，縮短壽命。

　　少臥

　　老人好臥，但需有節(jié)制。若長(zhǎng)時(shí)間臥床休息，會(huì)損傷陽(yáng)氣，陽(yáng)氣不暢，腸胃消化力減弱，身體機(jī)體活動(dòng)隨之衰減，而容易得病。冬季傷寒，夏季傷暑，均為“久臥傷氣”所致。

　　少坐

　　“久坐傷肉”。有的老人迷戀電視、“麻將”，出門以車代步。久坐，脈絡(luò)淤滯，氣血不暢，導(dǎo)致下肢萎縮、腫脹、脈管痙攣出現(xiàn)青紫、行走困難。這就是醫(yī)學(xué)上的“下肢靜脈血栓形成”。所以，老人應(yīng)盡量活動(dòng)肢體，多走路，參加適度的文娛體育活動(dòng)，盡量避免人未老，腿先老。

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