二十四節(jié)氣養(yǎng)生法之立春養(yǎng)生

　　立春，是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，更是干支歷里新的干支紀(jì)年以及寅月的起始。那么在這個(gè)美好的節(jié)氣里，我們?cè)撛趺答B(yǎng)生呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹立春養(yǎng)生法則吧。

　　立春養(yǎng)生的食材

　　1、宜食具有補(bǔ)氣作用的中藥，如黨參、太子參、山藥、刺五加、白術(shù)、蓮子、白扁豆、大棗、甘草等

　　2、多食黃豆、芝麻、花生、核桃、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、牛肉、雞肉、兔肉、豆制品、胡蘿卜、菜花、小麥、蕎麥、薏米、玉米、橘子、金橘等。

　　3、適當(dāng)多吃辛甘發(fā)散之品，如蔥、生姜、蒜、韭菜、芥菜、不僅能祛散陰寒、助春陽(yáng)升發(fā)，而且其中所含的堿成分，還具有殺菌防病的功效。

　　禁忌吃什么：

　　1、 貝類(lèi)海鮮等水產(chǎn)品就少吃，因?yàn)檫@類(lèi)食物會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，使木氣過(guò)盛， 容易引發(fā)急性肝炎等疾病。

　　2、 不宜食酸收之味。因?yàn)樗嵛度敫危呤諗孔饔?，不利肝氣的疏泄?/p>

　　3、 不可過(guò)食大熱、大辛之品，如羊肉、豬肉、春筍、鹿茸、附子等，以免耗氣傷陰;不可多食腌制的香椿。

　　立春養(yǎng)生的食譜

　　(1)春卷

　　春卷的原料：春卷皮、薺菜、豆腐干、胡蘿卜、冬筍

　　春卷的配料：濕淀粉

　　春卷的調(diào)料：蕃茄醬

　　春卷的做法：

　　a、把薺菜、豆腐干、胡蘿卜、冬筍洗凈切成丁備用;

　　b、鍋中倒入適量油燒熱，放入豆腐干、胡蘿卜、冬筍、薺菜炒熟，盛出;

　　c、將春餅皮子放在案板上，放上餡，卷攏，兩頭折攏，最后卷成約二寸六分長(zhǎng)、八分寬的小長(zhǎng)方形包，最后用濕淀粉封口;

　　d、鍋中倒入油燒至七成熟，將春卷入鍋炸炸時(shí)用筷不斷翻動(dòng)，約兩分鐘后呈金黃色，撈起裝盤(pán);

　　e、一盤(pán)外酥里鮮，外脆里嫩，口感極佳的薺菜春卷就出爐了，吃時(shí)可配甜面醬、蕃茄醬等都可以。

　　(2)羊肉蘿卜枸杞煲

　　主料：羊肉200g、白蘿卜100g、枸杞 10g

　　輔料：料酒、適量鹽、適量花椒、10粒蔥、適量姜、適量八角

　　做法：

　　1.羊肉切塊，用水泡1小時(shí)，泡出血水。

　　2.準(zhǔn)備好蔥姜 八角 花椒 用紗布包成料包。

　　3.白蘿卜切成滾刀塊

　　4. 把羊肉焯水。

　　5.羊肉下入湯鍋煮開(kāi),撇去浮末

　　6. 加入料包，轉(zhuǎn)小火，煲至1小時(shí)至肉爛。

　　7. 加入鹽和蘿卜繼續(xù)煲30分鐘。

　　8.再加入枸杞煮5分鐘即可。

　　小貼士

　　枸杞不易煮至?xí)r間過(guò)長(zhǎng)，羊肉適宜體虛胃寒者。 發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;

　　立春時(shí)人群的養(yǎng)生

　　1. 男士：

　　(1) 多吃韭菜香菜。

　　春季陽(yáng)氣初生，飲食的調(diào)養(yǎng)除了注意升發(fā)陽(yáng)氣，還要投臟腑所好，應(yīng)適當(dāng)吃些辛甘發(fā)散之品，不宜吃酸收之味。因?yàn)樗嵛度敫?，具有收斂之性，不利于?yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發(fā)散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。

　　(2) 早起早睡以養(yǎng)肝。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝……”。意思是說(shuō)立春開(kāi)始后自然界生機(jī)勃勃，萬(wàn)物欣欣向榮，這時(shí)人們應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形體，使情志隨著春天生發(fā)之氣而不可違背它，這就是適應(yīng)春天的養(yǎng)生方法。違背了這種方法，就會(huì)損傷肝，這是因?yàn)榇禾焐B(yǎng)的基礎(chǔ)。因此，春季以舒暢身體，調(diào)達(dá)情志為養(yǎng)生方法。

　　2.女士：

　　(1) 不要過(guò)早減衣。“春不減衣，秋不戴帽”。立春氣溫還未轉(zhuǎn)暖，不要過(guò)早減掉冬衣。冬季穿了幾個(gè)月的棉衣，身體產(chǎn)熱散熱的調(diào)節(jié)與冬季的環(huán)境溫度處于相對(duì)平衡的狀態(tài)。由冬季轉(zhuǎn)入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過(guò)早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應(yīng)，會(huì)使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機(jī)體，容易引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病及冬春季傳染病。

　　(2) 每天梳頭百下?！娥B(yǎng)生論》說(shuō)：“春三月，每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養(yǎng)生保健方法。因?yàn)榇禾焓亲匀魂?yáng)氣萌生升發(fā)的季節(jié)，這時(shí)人體的陽(yáng)氣也順應(yīng)自然，有向上向外升發(fā)的特點(diǎn)，表現(xiàn)為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養(yǎng)生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達(dá)陽(yáng)氣的重要作用。

　　3.老人：

　　少吃補(bǔ)品和鹽

　　很多老年人崇尚冬季進(jìn)補(bǔ)，食用很多補(bǔ)品，但是立春后進(jìn)補(bǔ)要適度。一年四季有“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”的特點(diǎn)。人生于自然，應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律。冬季根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量進(jìn)補(bǔ)，符合冬藏的養(yǎng)生原則。但立春之后的這段時(shí)間里，不論是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)量都要逐漸減少，以便逐漸適應(yīng)即將到來(lái)的春季舒暢、升發(fā)、條達(dá)的季節(jié)特點(diǎn)。與此同時(shí)，減少食鹽攝入量也很關(guān)鍵，因?yàn)橄涛度肽I，吃鹽過(guò)量易傷腎氣，不利于保養(yǎng)陽(yáng)氣。

　　立春養(yǎng)生的小常識(shí)

　　到了立春節(jié)氣，意想不到的寒流仍易導(dǎo)致春寒病的發(fā)生，這對(duì)患有高血壓、心臟病的人威脅極大，它可使高血壓病人發(fā)生腦中風(fēng)，誘發(fā)心絞痛或心肌梗塞，忽冷忽熱的氣候還易使兒童遭受百日咳、猩紅熱、感冒等疾病。因此，春季養(yǎng)生保健，要預(yù)防春季病的襲擊。

　　飲食調(diào)養(yǎng)方面要考慮春季陽(yáng)氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜食酸收之味?！端貑?wèn)藏氣法時(shí)論》說(shuō)：“肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛補(bǔ)之，酸瀉之”。過(guò)了立春就意味著春天要到了，萬(wàn)物生發(fā)，一派生機(jī)勃勃。

　　春季養(yǎng)生要順應(yīng)春天陽(yáng)氣生發(fā)，萬(wàn)物始生的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽(yáng)氣，著眼于一個(gè)“生”字。按自然界屬性，春屬木，與肝相應(yīng)。肝的生理特點(diǎn)主疏泄，在志為怒，惡抑郁而喜調(diào)達(dá)。有目的地選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進(jìn)行配方選膳。

　　同時(shí)要充分利用、珍惜春季大自然“發(fā)陳”之時(shí)，借陽(yáng)氣上升，萬(wàn)物萌生，人體新陳代謝旺盛之機(jī)，通過(guò)適當(dāng)?shù)恼{(diào)攝，使春陽(yáng)之氣得以宣達(dá)，代謝機(jī)能得以正常運(yùn)行。