鮑魚(yú)果的養(yǎng)生功效及吃法
大家都吃過(guò)鮑魚(yú)果沒(méi)?有的人都不理解鮑魚(yú)果的好處有哪些?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起漲姿勢(shì)——來(lái)學(xué)習(xí)鮑魚(yú)果的相關(guān)知識(shí)吧!
鮑魚(yú)果的功效與作用
鮑魚(yú)果素有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù)。人們適當(dāng)吃一些鮑魚(yú)果,不僅能從中獲取人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還對(duì)人體具有多種的功效。那么,鮑魚(yú)果的功效與作用有哪些呢?
1、解酒護(hù)肝。有研究指出,鮑魚(yú)果對(duì)于解酒護(hù)肝的作用相當(dāng)明顯,因此,喝酒后不妨吃兩三個(gè)鮑魚(yú)果,解酒又護(hù)肝。
2、鮑魚(yú)果富含優(yōu)質(zhì)油脂,有利于其中的脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收,因而對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
3、增強(qiáng)記憶力。鮑魚(yú)果富含硒元素,是目前已知的含硒量最高的植物之一,能夠促進(jìn)谷胱甘肽的合成,從而起到增強(qiáng)大腦記憶力的作用。
4、健腦作用。據(jù)專(zhuān)家指出,鮑魚(yú)果不僅夠起到防止大腦衰老的作用,還具有健腦、促進(jìn)大腦發(fā)育的功效,因此尤為適合處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童食用。
但是,盡管鮑魚(yú)果功效多多,但并不能過(guò)多食用。因?yàn)轷U魚(yú)果的含油量非常高,因此在食用鮑魚(yú)果的時(shí)候,一定要根據(jù)自身的身體狀況來(lái)決定食用量,一般每次吃2~3個(gè)為宜,切勿一次進(jìn)食過(guò)多,以免造成脂肪在體內(nèi)堆積,久之就可發(fā)展為肥胖了。
鮑魚(yú)果的吃法
鮑魚(yú)果,因果仁形狀與鮑魚(yú)相似,故名為“鮑魚(yú)果”,是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的堅(jiān)果。鮑魚(yú)果的外殼非常堅(jiān)硬,如沒(méi)有裂縫,就得借助工作才能砸開(kāi)食用。那么,鮑魚(yú)果怎么吃呢?
鮑魚(yú)果的外殼非常堅(jiān)硬,且自然開(kāi)口的不多,但一般加工過(guò)后,都留有裂縫,此時(shí)無(wú)需工具直接用牙齒咬也可以開(kāi)啟;如果加工后也沒(méi)有裂縫,那食用時(shí)就要借助工具了,可用砸核桃的小榔頭,或山核桃鉗子來(lái)砸破其外殼。需注意的是,由于鮑魚(yú)果的外殼非常堅(jiān)硬,對(duì)于沒(méi)有裂縫的鮑魚(yú)果,切勿用牙齒來(lái)咬,以免給牙齒帶來(lái)傷害。另外,吃完鮑魚(yú)果后,一定要將其外殼收拾干凈,以免堅(jiān)硬的外殼傷到人。
值得注意的是,食用鮑魚(yú)果時(shí),要注意這些事項(xiàng):
1、發(fā)生霉變時(shí)不能食用。鮑魚(yú)果容易受到黃曲霉菌的污染而發(fā)生霉變,由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素,它會(huì)導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐,甚至?xí)<吧?。此外,黃曲霉毒素還有致癌能力,對(duì)人體臟器的損害極大。因此,千萬(wàn)不能吃發(fā)霉的鮑魚(yú)果。
2、灰塵散落的鮑魚(yú)果不宜食用。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)鮑魚(yú)果時(shí),最好仔細(xì)地看看盛放的器皿底部,因?yàn)椴磺鍧嵉孽U魚(yú)果往往會(huì)在器皿下面落一層灰,吃多了這些沾染灰塵的鮑魚(yú)果,對(duì)身體也不太好。
“鮑魚(yú)果”的來(lái)源
一、“鮑魚(yú)果”即“巴西栗”的種子(不是果實(shí),因而稱干果也僅從食用方面合適)。巴西栗也叫巴西堅(jiān)果,產(chǎn)于巴西的熱帶雨林中,營(yíng)養(yǎng)豐富,國(guó)際貿(mào)易量相當(dāng)大,據(jù)介紹確實(shí)被稱為“堅(jiān)果之王”,所以這一說(shuō)法比較可信。
二、“鮑魚(yú)果”產(chǎn)自美國(guó),我國(guó)福建、臺(tái)灣也都有生產(chǎn)。
三、“鮑魚(yú)果”也叫沙漠果,產(chǎn)于沙漠地區(qū),我國(guó)新疆有產(chǎn)。
鮑魚(yú)果是很好吃的食物,而且味道可以,相信不少人都吃過(guò),味道很好吃的?,F(xiàn)在又知道鮑魚(yú)果這么多功效,大家以后要多多關(guān)注它了!
鮑魚(yú)果的養(yǎng)生功效及吃法
上一篇:開(kāi)心果的功效及食用方法