初春值得喝的幾款養(yǎng)生粥
初春值得喝的幾款養(yǎng)生粥
初春,指春季的第一個(gè)月。即農(nóng)歷正月,又稱孟春。在這個(gè)季節(jié)我們?cè)撛趺答B(yǎng)生呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起漲姿勢(shì)——來(lái)學(xué)習(xí)初春養(yǎng)生粥的做法吧!
初春養(yǎng)生粥做法一:黃花菜香菇營(yíng)養(yǎng)粥
菜譜簡(jiǎn)介 用香菇做的食物,有一種特殊的美味,這道粥中的香菇還融入了香葉、八角和桂皮的香味,使得味道更加濃郁,配以黃花菜、生菜和火腿作為輔料,更加味道濃郁,很適合冬天食用,不妨試一下 香菇可預(yù)防血管硬化,降低人的血壓,被視為防止酸性食物中毒的理想食品,黃花菜有健腦安神的功效,黃花菜還含有多種氨基酸,是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
材料
主料:500g大米 200g新鮮香菇(也可以用干香菇) 300g生菜 100g干黃花菜 50g火腿
配料:適量鹽 適量雞精 適量桂皮 適量香葉 適量八角
做法
1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次;
2.將大米裝入盆中用清水泡30分鐘
3.將買來(lái)的新鮮香菇用活水洗凈(干香菇需要跟干黃花菜一樣先用溫水泡下)
4.將新鮮香菇的拔和蓋分開
5.在鍋中放入適量清水,開小火加熱,放入香菇
6.2分鐘后在鍋中放入香葉、八角、桂皮,鹽,雞精
7.5分鐘后放入干黃花菜
8.待煮至香味溢出將香葉、八角、桂皮撈出
9.將泡好的大米控去水
10.放入湯料鍋中
11.將火腿切片
12.放入鍋中,轉(zhuǎn)中火蓋蓋煮30分鐘
13.30分鐘后,在鍋中放入撕好的生菜,煮1分鐘即可出鍋,美味的黃花菜香菇粥就做好了。
初春養(yǎng)生粥做法二:皮蛋瘦肉薏米粥
材料
皮蛋1只,瘦肉30克,薏米40克,大米60克,清水2000ml,鹽少許
做法
1.1.豬肉洗干凈后,用鹽腌至少一天;
2.2.皮蛋去殼,切成小塊;
3.3.薏米和大米洗凈,加入清水,大火煮開后,放入瘦肉,再煮開轉(zhuǎn)小火煮大約30分鐘,放入皮蛋繼續(xù)煮15分鐘左右,放鹽調(diào)味即可。
初春養(yǎng)生粥做法三:黃花菜木耳排骨粥
菜譜簡(jiǎn)介 排骨含鈣豐富,具有補(bǔ)腎益氣,健身壯力作用,黃花菜(南方又叫金針菜)跟木耳都有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這道粥,適于孕婦食用,可健體祛病。
材料
主料:大米100克,小排骨150克,干黃花菜15克,木耳10克
配料:香菜50克,水600克左右,
調(diào)料:熟豬油25克,鹽3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。
做法
1.先把黃花菜 木耳用水泡發(fā),清洗干凈,黃花菜切斷,備用;
2.大米揀去雜物,淘洗干凈;排骨洗凈,剁成2厘米見方的小塊,用開水焯燙一下,去掉血污,撈出控水;香菜擇洗干凈,切成碎末。
3、鍋置火上,放水、米和排骨塊,旺火燒開,
4.放入準(zhǔn)備好的黃花菜跟木耳.
5.改用中小火熬煮1個(gè)半小時(shí),至米爛湯稠,排骨變酥時(shí),加鹽、味精和熟豬油,攪拌均勻。
6、食用前,將粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌勻即成。
小訣竅
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無(wú)添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過(guò)的黃花菜,大家請(qǐng)注意.
初春養(yǎng)生粥做法四:香菇玉米粥
材料
大米,玉米粒,胡蘿卜,香菇,火腿
做法
1、把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上,胡蘿卜洗凈切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油,同時(shí)放入香菇粒,然后開始煮。
3、開鍋后,放入胡蘿卜、玉米粒,邊煮邊攪拌,要按一個(gè)方向哦!
4、感覺(jué)快熬好的時(shí)候(大概20分鐘),放入火腿丁。
5、再次開鍋后,撒入蔥花,最好用鹽調(diào)味即可。