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立秋后養(yǎng)生食普

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立秋后養(yǎng)生食普

  立秋了,該吃什么好呢?立秋是秋季的第一個節(jié)氣,天氣會慢慢由熱轉涼,從養(yǎng)生角度來看,立秋要注意滋陰、養(yǎng)肺、潤燥,下面就是學習啦小編為大家整理的關于立秋后養(yǎng)生方面的食普,供大家參考。

  立秋養(yǎng)生食譜推薦:沙參玉竹老鴨湯

  【材料】老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽

  【做法】

  1、準備好以上所有食材,將老鴨洗凈切塊汆水,玉竹、沙參洗干凈

  2、將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中,加入適量清水

  3、大火煮開后,轉小火,煲2小時左右

  4、加入適量雞粉、鹽調(diào)味即可

  【功效】滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、去除虛熱

  立秋養(yǎng)生食譜推薦:栗子燉白菜

  【材料】栗子、白菜、食用油、鹽、高湯

  【做法】

  1、將栗子去皮,切成兩半;白菜切成長段

  2、鍋中放入適量油,加白菜炒一下,然后加入栗子、高湯(沒有可放清水)、適量鹽

  3、煮至白菜、栗子熟透即可

  【功效】健脾腎、補陰潤燥

  立秋飲食養(yǎng)生的注意事項

  1、秋天,天氣漸漸轉涼,人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感,故應吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品;

  2、秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物,寒涼能清熱,甘味食物的性質(zhì)滋膩,有緩急、和中、補益作用,酸味食物有收斂、生津、止渴等作用;

  3、肺與秋氣的關系十分密切,因此應多吃有潤肺生津作用的食品,例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等;

  4、另外有三類人群要格外需要注意:

  第一.脾虛患者。脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復,如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。

  第二.胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友,日久易化熱生火,積熱于腸胃,表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再進補。

  第三.老年人及兒童。由于消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此,在進補前應注重消食和胃,不妨適量吃點山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。癥狀嚴重者可在醫(yī)生的指導下服用保和丸、香砂養(yǎng)胃丸等。
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