最佳暖身食材

　　以營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看，外觀呈現(xiàn)紅色的食物，多含有維生素A、維生素C、鐵等有助血液中紅血球制造的營(yíng)養(yǎng)素。因此，日常飲食中常吃紅色食物，確實(shí)有助改善手腳冰冷、貧血、促進(jìn)新陳代謝，使身體代謝順暢，看起來(lái)氣色紅潤(rùn)的優(yōu)點(diǎn)。

　　最佳暖身食材

　　1：紅豆

　　紅豆，味甘、性平，有利水除濕、消腫解毒的好處。此外，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，紅豆更含有豐富的鐵質(zhì)，適度食用有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)的好處，可使人氣色紅潤(rùn)，特別適合女性生理期間食用。

　　最重要的是，紅豆屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪的高營(yíng)養(yǎng)榖類食品，含有大量人體所需的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營(yíng)養(yǎng)素。且每100公克的紅豆含鉀量高達(dá)1172mg，適度食用有助利尿、消腫。

　　2：枸杞

　　在中醫(yī)中有“一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽”的說(shuō)法，事實(shí)上，味甘、性平

　　的枸杞，除了有大家所知的明目亮眸好處外，還有滋補(bǔ)肝腎、益氣生精、滋陰補(bǔ)血的作用;用于虛勞精虧、氣虛血若者，更有溫暖身體、消除疲勞的特性。

　　3：紅棗

　　紅棗，味甘、性溫，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，適度食用還有滋潤(rùn)肌膚、益顏美容的作用。且紅棗中含有大量的糖類物質(zhì)、維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，對(duì)人體具有一定的補(bǔ)養(yǎng)作用，適度食用能輔助提升人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。

　　事實(shí)上，上述3者常見(jiàn)于中醫(yī)的食補(bǔ)藥膳之中，但對(duì)于工作忙碌的上班族來(lái)說(shuō)，不僅食材準(zhǔn)備不易，更是耗時(shí)費(fèi)力。其實(shí)，想要攝取紅豆、紅棗、枸杞中的營(yíng)養(yǎng)素，除了透過(guò)藥膳食方之外，將紅豆煮成水喝，以紅棗、枸杞泡水方式，也是一種不錯(cuò)的方式。

　　小叮嚀：

　　不過(guò)，要注意的是，紅棗屬于黏膩、甘甜的藥材，建議每日食用不宜超過(guò)6顆以上，以免造成消化不良、腹脹，甚至便祕(mì)等腸胃不適問(wèn)題找上身。而枸杞屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，有發(fā)燒、喉嚨發(fā)炎、口干舌燥等上火癥狀者，應(yīng)避免食用。另外，紅豆雖有助利尿、維持人體鈉鉀平衡，幫助消水腫的好處;但由于含鉀量偏高，有腎功能不全問(wèn)題、飲食中需限鉀者，不建議食用。

　　最重要的是，紅豆、紅棗、枸杞等食材，容易有農(nóng)藥殘留的疑慮，因此，購(gòu)買前應(yīng)慎選有經(jīng)過(guò)農(nóng)藥檢驗(yàn)、生產(chǎn)認(rèn)證的良心廠商再購(gòu)買，安全上較有保障。