入秋進(jìn)補(bǔ)食材
入秋啦，又是一年進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)有時(shí)候通過(guò)對(duì)食材的挑選和搭配一樣可以達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的。下面小編準(zhǔn)備了入秋進(jìn)補(bǔ)食材，希望對(duì)您有幫助！
入秋進(jìn)補(bǔ)食材
1、綠葉菜和橙黃色果蔬
夏天我們吃到的蔬菜和水果以瓜果為主，比如絲瓜、冬瓜、黃瓜、西瓜和桃等，類(lèi)胡蘿卜素和維生素B族的含量較低，這自然會(huì)減少體內(nèi)維生素A的儲(chǔ)備，秋冬季節(jié)經(jīng)常出現(xiàn)的眼睛干涉、皮膚干燥、呼吸道感染等問(wèn)題，都與此有關(guān)。
尤其是現(xiàn)在的OL一族，手機(jī)、電腦、iPad時(shí)刻不離身，更是需要消耗大量的維生素A。此外，維生素A與皮膚正常角化關(guān)系密切。缺乏時(shí)則皮膚干燥、角層增厚、毛孔為小角栓堵塞，嚴(yán)重時(shí)影響皮脂分泌，導(dǎo)致皮膚干燥、粗糙、無(wú)光澤、脫屑、有小角栓。這個(gè)時(shí)候你的身體急需補(bǔ)充的是菠菜、芥藍(lán)、茼蒿、油菜等綠葉菜和胡蘿卜、南瓜、玉米、橙子等橙黃色果蔬。
2、用薯類(lèi)代替部分主食
比如山藥、土豆、紅薯和芋頭等都是不錯(cuò)的選擇，薯類(lèi)食物淀粉含量較高，能提供很強(qiáng)的飽腹感，但不會(huì)導(dǎo)致血糖快速上升。而且它們富含膳食纖維、纖維素B族和鉀、鎂等礦物質(zhì)，能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，幫助身體排出各種毒素和新陳代謝廢物。建議用薯類(lèi)代替部分主食，就不會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的攝入，還有非常好的瘦身功效。
3、發(fā)酵食物
炎熱的夏季，免不了和各種冷飲“親密接觸”，滿足了口腹之欲，但可憐了消化系統(tǒng)。當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼，脆弱的腸胃就開(kāi)始“抗議”了，腹瀉、胃脹都有可能發(fā)生，這時(shí)你最需要的是發(fā)酵食物，比如發(fā)酵面包、納豆、酸奶等，不僅能好好地捍衛(wèi)和調(diào)整你“受傷”的腸胃，還能提高身體免疫力，防止病毒入侵。
4、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚(yú)蝦和豆類(lèi)
提高身體的御寒能力，充足的蛋白質(zhì)是必不可少的，但對(duì)于脂肪“庫(kù)存量”原本就超標(biāo)的都市人來(lái)說(shuō)，秋冬進(jìn)補(bǔ)一定要少吃那些高脂肪的肉類(lèi)，富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚(yú)、蝦、禽肉和雞蛋是首選。另外富含植物蛋白的豆類(lèi)食物，比如豆?jié){、豆腐也是不錯(cuò)的選擇。
5、堅(jiān)果
每天一小把堅(jiān)果，能提供給皮膚最?lèi)?ài)的維生素E和多種微量元素。堅(jiān)果雖然富含油脂，但是以不飽和脂肪酸這類(lèi)的“好脂肪”為主，完全不用擔(dān)心吃進(jìn)去過(guò)多的熱量。
入秋進(jìn)補(bǔ)原則
1、先調(diào)理脾胃再進(jìn)補(bǔ)
脾胃不好，即便是吃得有營(yíng)養(yǎng)，也很難被身體吸收和利用，在天氣轉(zhuǎn)涼進(jìn)補(bǔ)之前，先注意補(bǔ)充一些健脾養(yǎng)胃的食物，比如栗子、山藥、紅棗、蓮藕等，讓身體得以調(diào)整和緩沖。
2、藥補(bǔ)不如食補(bǔ)
很多人習(xí)慣到了秋冬季節(jié)吃一些滋補(bǔ)的藥材，比如人參、黃芪、阿膠等，這樣很容易補(bǔ)過(guò)了頭，反而引起便秘、口干、舌燥等上火癥狀。如果要補(bǔ)，一定要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)。
3、吃有溫度的食物
比如喝溫水、熱湯和熱粥，能減少身體熱量的損耗，提高御寒能力。
4、少吃咸
高鹽飲食會(huì)降低黏膜抵抗疾病的能力，容易使各種病菌乘虛而入，誘發(fā)咽炎、鼻炎等。
5、滋潤(rùn)防燥很重要
除了喝足夠的水，要多吃清潤(rùn)甘酸的水果，比如梨、柚子、石榴、荸薺等。
秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食譜
1、養(yǎng)生壯陽(yáng)湯
養(yǎng)生壯陽(yáng)湯的材料：牛鞭、柴雞、黨參、西洋參、枸杞子、甲魚(yú)、海馬、火腿、鹿茸、巴棧
養(yǎng)生壯陽(yáng)湯的功效：牛鞭、海馬、鹿茸等都是壯陽(yáng)佳品，與黨參、西洋參等藥材一起進(jìn)行合理搭配，可起到補(bǔ)元益氣、滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺止咳的功效，非常適合男性的一款滋補(bǔ)湯。
2、雙黃羊肉湯
雙黃羊肉湯的主料： 黃芪3克、胡蘿卜150克、羊肉280克、當(dāng)歸3克。
雙黃羊肉湯的功效： 益氣養(yǎng)血，扶正培本。
3、杏仁珍珠豆腐湯
杏仁珍珠豆腐湯的主料：大杏仁10克，內(nèi)脂豆腐150克，珍珠粉1～3克，葡萄糖粉15克
杏仁珍珠豆腐湯的功效：消積潤(rùn)腸，美白肌膚。
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