男女補(bǔ)血食譜

　　臺灣中醫(yī)師基層協(xié)會理事長、中醫(yī)師陳潮宗指出，四物湯由當(dāng)歸、川芎、白芍及熟地四味藥所組成，主要以補(bǔ)血、養(yǎng)血作用;適用于血虛、貧血、月經(jīng)失血過多等與血有關(guān)的病癥;因含維生素B12、葉酸、多種氨基酸及微量元素等，可促進(jìn)血紅素及紅血球的生成。‘

　　男女補(bǔ)血食譜——四物補(bǔ)血　男人可服用

　　一般民眾會認(rèn)為，四物湯是女性才喝的中藥，但事實(shí)卻不然，不僅適用女性在月經(jīng)結(jié)束后服用，且大多數(shù)人都能飲用，唯獨(dú)腸胃較敏感的人、感冒、青春痘體質(zhì)、口干甚燥、晚上睡眠多夢的人，都不建議飲用。

　　尤其四物湯的組成成份并不含女性荷爾蒙，因此男人可安心服用，對生理并不會造成不良影響，對于男性具有血色素低、臉色蒼白、容易疲勞、指甲或手掌魚際部位發(fā)白等血?dú)獠蛔愕那闆r，都可以每日服一次四物湯，直至癥狀明顯減緩為止，再改為偶爾服用。

　　男女補(bǔ)血食譜——四神健脾　幼童抗過敏

　　陳潮宗中醫(yī)師強(qiáng)調(diào)，冬季平補(bǔ)就好，而“四神湯”就是最佳的平補(bǔ)藥膳之一。四神湯則是由蓮子、茯苓、淮山、芡實(shí)(或薏仁)四味藥所組成，具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎功效。尤其對于“心氣血虛”或是“肺氣虛”的過敏幼童而言，更有具有健脾、利濕、補(bǔ)腎的功效。

　　臺灣民間常用四神湯，有蓮子、淮山、薏仁、當(dāng)歸，這四味藥，在中藥中稱為“四臣子”，因淀粉含量高，適合腸道較弱者，如老年人、孩童、產(chǎn)婦或術(shù)后調(diào)養(yǎng);且若有消化不良、腹瀉等癥狀，四神湯是最佳藥膳，既可補(bǔ)充營養(yǎng)又有療效;而血糖過多的人，當(dāng)飯食用，則可降低血糖及增進(jìn)食欲。

　　男女補(bǔ)血食譜——十全大補(bǔ)湯　雙補(bǔ)氣血

　　十全大補(bǔ)湯由人參、白朮、茯苓、甘草、當(dāng)歸、川芎、熟地黃、白芍、黃耆、肉桂、生姜、大棗所組成，本藥膳具有雙補(bǔ)氣血的功效，因本方是由四物湯為補(bǔ)血虛，賦與心、肝的活力合四君子為補(bǔ)氣虛，賦與脾胃的活力合方八珍湯，更加黃蓍、肉桂所構(gòu)成的。

　　十全大補(bǔ)湯以補(bǔ)氣血、陰陽、表里、內(nèi)外皆虛為目的，適用于氣血俱虛或久病體虛、精神倦怠、胃腸的活動力減退、心臟疲勞等癥，都可使用來改善不適癥狀，如有感冒、發(fā)燒、口干甚燥等熱癥者，則不建議飲用。

　　中醫(yī)師提醒：

　　坊間常見的冬令進(jìn)補(bǔ)藥膳，未必人人適合。像中藥“十全大補(bǔ)湯”，多與烏骨雞、紅番鴨、羊肉或排骨同煮，并加入姜、紅棗。此藥膳適合氣血虧虛、面色蒼白、手足冰冷、脾胃虛弱、氣短懶言、月經(jīng)量少的人;但若有感冒、發(fā)燒、急性發(fā)炎、高血壓、高血脂等疾病，則要避免食用。