寶寶夏季營(yíng)養(yǎng)食譜
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寶寶夏季營(yíng)養(yǎng)食譜
主食:銀絲卷,綠豆粥。
菜類(lèi):三色雞米。
特點(diǎn):銀絲卷香甜松軟,綠豆粥清熱解毒,三色雞米色、香、味俱全。
銀絲卷
原料:富強(qiáng)粉5OO克,白糖5O克,香油50毫升,發(fā)酵粉適量。
制作:
1.在350克面粉中放入發(fā)酵粉,待面發(fā)起備用。
2.將余下的150克面粉揉勻,加入白糖抻成細(xì)絲,蘸上香油。
3.將發(fā)好的面搟成皮,包進(jìn)細(xì)絲制成銀絲卷,蒸熟即可。
綠豆粥
原料:綠豆1OO克,大米75克。
制作:將大米和綠豆混合煮至綠豆熟爛。
三色雞米
原料:雞肉300克,胡蘿l、l個(gè),芹菜1棵,蔥花、姜求各6克,精鹽、植物油適量。
制作:
1.將雞肉、胡蘿卜、芹菜洗凈后切成米粒狀備用。
2.雞肉上漿后滑油。
3.油熱后,用蔥花、姜末熗鍋,再將雞肉、胡蘿卜、芹菜同時(shí)放入鍋內(nèi)炒,待熟后,加入精鹽即可。