2型糖尿病病人食譜

　　很多糖尿病人都覺得吃東西是件備受困擾的事情,因為不能吃的東西實在是太多了,那么2型糖尿病病人食譜有什么呢?下面和學習啦小編來看看吧!

　　2型糖尿病病人食譜：

　　早餐 主食:高纖維饅頭或高纖維餅等主食.

　　副食:

　　1.煮雞蛋或荷包蛋一個

　　.2.淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選一種.

　　3.涼拌蔬菜. 午餐 主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食.

　　副食:

　　1.瘦肉、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇.

　　2.清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等. 晚餐 主食:1.高纖維饅頭、高纖維大米飯等主食.

　　2.喜歡喝粥者可根據(jù)個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等.

　　副食:

　　1.蔬菜、豆制品等.

　　2.雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個人喜愛情況選擇. 睡前 每晚睡前喝純牛奶一杯，約300毫升.

　　說明: 糖尿病人每天主食必須吃夠，不得少于300克(干品);

　　主食做到大米、面粉混合食用才有益健康，即一天兩頓大米主食、一頓面主食，或一頓大米主食、兩頓面主食;每天所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規(guī)則”上指定的品種進行選擇，必須吃夠500克以上;

　　每天所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調;

　　食鹽不超過6克;

　　食用油用植物油，不超過18克為宜.

　　另外，含糖量為3%以下的蔬菜，有以下幾種，可供糖尿病人選食:

　　大白菜、圓白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤藍、萵苣筍、西葫蘆、西紅柿、冬瓜、苦瓜、黃瓜、茄子、絲瓜、芥藍菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、莧菜、龍須菜、綠豆芽、鮮蘑、水浸海帶等.改變飲食，可使身體恢復正常.

　　2型糖尿病病人全新的食療方法:

　　1.禁食一切面食、及牛、羊肉.

　　2.禁用一切助消化類胃藥、及食物，如蘋果.

3.盡量避免甜食. 多食以下食物:

　 　 1.主食以大米為主.

　 　 2.每周至少吃兩次煮豆子(豌豆或黃豆，煮時不宜過爛.但忌綠豆)可根據(jù)自己的身體接受能力循序漸進，逐漸加量.如果出現(xiàn)大便干燥、腸道不暢現(xiàn)象，可配合豆汁、或黃瓜、籮卜一起吃.

　　4.多吃蔬菜.一些食物

　　1.葛根粉粥:粳米100克，葛根粉30克.①將葛根洗凈后，切成片，加清水磨成漿，沉淀 后取淀粉，曬干備用.粳米淘凈.②粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火 煮，煮至米半熟，加葛根粉，再繼續(xù)用文火煮至米爛成粥.

　　2、苦瓜蚌肉湯:苦瓜250克，蚌肉100克.活蚌用清水養(yǎng)2天除泥味后取肉，同苦瓜煮湯; 以鹽油調味.喝湯吃苦瓜和蚌肉.食用天數(shù)酌情而定，適用于上消型，養(yǎng)陰清熱，潤燥止渴.

　　3、山藥粥:山藥50克~60克(鮮品100克~120克)、粳米60克.山藥洗凈切成片，同粳 米煮成粥.供4季早餐食用，用于多食易饑者.

　　4、鮮蘿卜燉鮑魚:鮮蘿卜500克，干鮑魚50克.將蘿卜洗凈切片，同鮑魚煮熟食用.每日 2次服或隔日服食，連服15天~20天.

　　5、生山藥知母汁:生山藥粉30克，花粉15克，知母15克，生雞內金粉10克，5味子10克，葛粉10克，先將知母、5味子加水500亳升，煎汁300毫升，去渣，再將山藥粉、葛粉、天花粉、內金粉冷水調糊，趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹.每次服100毫升，每日3次.用于尿頻、下肢浮腫、清熱降火等.

　　6、枸杞燉兔肉:枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油鹽各適量.先將枸杞子，兔肉加水燉熟，后加蔬菜、油、鹽調味.飲湯吃肉，每1~2天吃1次，經(jīng)常食用可以治療糖尿病，大便稀瀉，困倦無力，尿頻數(shù).

　　7、菠菜根內金飲:鮮菠菜根100克，干雞內金15克，水煎服，每日2~3次.

　　8、山藥地黃豬胰湯:山藥60克，干地黃30克，豬胰一具.用瓦鍋加適量清水煮豬胰，再入山藥和干地黃同煎.飲湯吃肉，佐膳亦可，連續(xù)服用.

　　9、南瓜湯:南瓜1000克切塊，加水適量，煮湯熟后隨飯飲用.南瓜富含維生素，是一種高纖維食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加飽腹感.

　　10、炒苦瓜:苦瓜250克，洗凈切塊，炒時加食油、鹽適量，佐膳.苦瓜性味甘、苦，既能 清熱解毒、除煩止渴，又能降低血糖.

　　11、黑木耳炒香菇，黑木耳有活血作用，適用于長期糖尿病有神經(jīng)病變者. 以上常用菜可互相調換搭配，變換花樣作著吃才不會很快吃膩.另治糖尿病食療方十3則