蔬菜有哪些減肥食譜
夏季到了,窈窕身材對女性來說至關(guān)重要。想要輕松減肥,從“吃”開始。下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下蔬菜減肥食譜,歡迎大家閱讀。
蔬菜減肥食譜:美味沙拉
材料:金針菇5克、黑木耳2朵、海帶5克、雞婆筍50克、生菜20克、蘆筍25克、涼瓜35克、辣白菜10克、胡蘿卜1克。
調(diào)料:鹽3克、油適量。
做法:
1、雞婆筍、蘆筍洗凈切段,下入放了油、鹽的沸水中焯熟,先在玻璃盅四周擺一圈,再擺上洗凈的花葉生菜和紫葉生菜;
2、金針菇、海帶洗凈,水燒開,加少許鹽,再分別將金針菇、海帶下入焯熟,將海帶以繞圈的方式擺盤,金針菇同樣以繞圈的方式擺在海帶上,最后將黑木耳洗凈泡發(fā),下沸水焯熟,裝點于金針菇和海帶之上;
3、辣白菜卷成卷擺盤在玻璃盅旁;
4、涼瓜去皮切薄片,下入燒開的放了油、鹽的水中稍焯去苦味,起鍋擺盤在辣白菜旁。
健康減肥功效:
只用淡淡的鹽來調(diào)味,反而可以品嘗出蔬菜的本味,所有的原料都是瘦身好幫手,不可多得。
金針菇富含的纖維可以幫助消化、減脂。海帶含有大量的甘露醇,能起到利尿消腫、祛脂降壓的作用。筍具有低脂肪、低淀粉的特點,所以民間會有“吃一餐筍,刮三日油”的說法。
減肥蔬菜推薦:
1 大白菜
大白菜中膳食纖維和維生素a含量高,陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜,對護眼,養(yǎng)顏有益。不過,不要吃儲存太久,營養(yǎng)素損失過多的大白菜。另外,消化性潰瘍者也不宜生食大白菜,以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。
2 茄子
茄子所含硒比其它蔬菜要高,將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲,加適量鹽和香油涼拌食用。硒具有抗氧化作用,能保持人體細胞的正常功能,提高免疫力,對人體有防病,抗衰老作用,通過體內(nèi)代謝,還可以發(fā)揮抗癌作用。
3 黃瓜
黃瓜含有維生素c,維生素b族及許多微量礦物質(zhì),它所含的營養(yǎng)成分豐富,從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā),應(yīng)當保留生吃。
4 西紅柿
西紅柿中維生素a較豐富,維生素a對視力保護及皮膚曬后修復(fù)有好處,涼拌西紅柿不撒糖更好,否則甜味可能影響食欲。肥胖者,糖尿病人,高血壓病人都不宜吃被稱為:“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
5 柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中維生素c含量最豐富的食物,維生素c可提高人體免疫力,幫助抵御各種疾病。
6 芹菜
芹菜富含粗纖維,鉀,維生素b2,維生素等成分,夏季天氣炎熱,人們易上火,造成鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便,調(diào)節(jié)鈉鉀平衡,如果人體缺維生素b2,就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍,芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多,棄之可惜,可焯一下涼拌吃。