兒童智力發(fā)育吃的食譜
兒童智力發(fā)育吃的食譜
大腦每天都要消耗身體攝入的20%的能量，因此，一份利于大腦健康的食譜是非常重要的，可以起到增強(qiáng)兒童記憶力、理解力和提高大腦反應(yīng)速度的效果。下面是小編為你收集有關(guān)于兒童智力發(fā)育有哪些食譜，希望你會(huì)喜歡。
食譜吃法
1.核桃杏仁露
核桃能益血補(bǔ)髓、強(qiáng)腎補(bǔ)腦，是強(qiáng)化記憶力和理解力的佳品。甜杏仁有養(yǎng)心、明目、益智的功能，經(jīng)常服用可讓孩子變聰明。將買(mǎi)來(lái)的杏仁去皮后與核桃同泡，做成核桃杏仁露給孩子飲用，利于孩子吸收。
食材：杏仁50克，核桃30克，牛奶適量。
做法：
(1)將核桃和杏仁用小火炒香;將杏仁和核桃剁碎。
(2)將杏仁核桃碎放進(jìn)料理機(jī)中，倒入適量水至上下水位間。
(3)按營(yíng)養(yǎng)米糊”功能開(kāi)始制作，結(jié)束后加入適量鮮奶和蜂蜜，攪勻即可飲用。
2.桂圓蓮子蒸鵪鶉蛋
紅棗含有大量維生素C、微量元素，有益智、安神的作用。長(zhǎng)期食用桂圓可改善孩子的健忘現(xiàn)象，有強(qiáng)心益智的功效。本品有補(bǔ)益心脾，益智健腦的功效。
食材：鵪鶉蛋5只，桂圓、蓮子和紅棗各6枚，鹽、冰糖、色拉油各適量。
做法：
(1)鵪鶉蛋煮熟去殼;桂圓剝殼去核;蓮子和紅棗分別洗凈。
(2)將處理好的材料放進(jìn)容器中，加入調(diào)料，上籠蒸30分鐘。
(3)淋入色拉油即可。
禁忌食物
1.忌咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等過(guò)咸的食物。
這些食物會(huì)影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。人因此在日常生活中父母應(yīng)少給孩子吃含鹽較多的食物。
2.忌油條、油餅等含鋁食物。
這些食物會(huì)造成兒童記憶力下降、反應(yīng)遲鈍，甚至導(dǎo)致癡呆。所以，父母最好不要讓孩子常吃含鋁量高的食物。
3.忌爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛食物。
這些食物會(huì)殺死腦細(xì)胞，損傷大腦。父母應(yīng)少給孩子吃含鉛的食物。
適合的食物
1.核桃
核桃被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，因其含有大量的不飽和脂肪酸。兒童每天堅(jiān)持吃3個(gè)，可以起到增強(qiáng)記憶、營(yíng)養(yǎng)大腦的作用。但是要注意，不能吃得過(guò)多，否則會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
2.魚(yú)
魚(yú)頭中含有十分可觀的卵磷脂，這是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，因此被媽媽們認(rèn)為是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。長(zhǎng)期使用魚(yú)頭可以增強(qiáng)兒童的記憶、思維和分析能力。此外，魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，對(duì)于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育都有很大的作用。
3.牛奶
國(guó)外很早就認(rèn)識(shí)到牛奶的重要性，有些學(xué)校還免費(fèi)給兒童每天發(fā)放一瓶牛奶。牛奶中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鉀、磷、維生素B12、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。
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