適合兒童夏季養(yǎng)生的湯食譜
適合兒童夏季養(yǎng)生的湯食譜
夏暑氣當(dāng)今，天氣炎熱，小孩子要么就胃口不好導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，要么就會(huì)中暑導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失，同時(shí)以立夏起是兒童發(fā)育最快的時(shí)段，及時(shí)補(bǔ)鈣、維生素及各種生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)。以下是小編為你整理有關(guān)于夏季兒童養(yǎng)生湯食譜，希望能幫到你。
夏季兒童養(yǎng)生湯食譜
老冬瓜鮮荷葉湯
功效：清暑、利濕、健脾
材料：老冬瓜1000克，鮮荷葉1/4-1/2片，扁豆、苡仁、木棉花各20克 ，芡實(shí)30克，燈芯花8扎。
做法：老冬瓜洗凈，切成塊狀;各藥物洗凈，用清水稍浸泡15分鐘，然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改用文火煲約2個(gè)小時(shí)，然后調(diào)入食鹽或黃糖便可。
五豆湯
功效：養(yǎng)心、健脾、益氣
材料：紅豆、眉豆、綠豆、黑豆、黃豆各30-40克、冰糖或紅糖適量(也可不用)。
做法：
1、在熬制五豆湯之前，先把白扁豆、綠小豆、紅小豆和黑豆用水浸泡十個(gè)小時(shí)。把中藥生甘草用一塊紗布包捆扎起來(lái)，然后放在一旁待用。
2、把經(jīng)過(guò)10個(gè)小時(shí)浸泡的四種豆子清洗一下，然后把白扁豆、黑豆、紅小豆、綠小豆和生甘草紗布包依次放到一個(gè)盛著適量水的陶鍋中，點(diǎn)火加熱湯鍋，用文火煮100分鐘左右。待五豆湯煮熟以后可以放涼后擱在冰箱里。
黃豆眉豆煲魚骨
功效：養(yǎng)陽(yáng)、健骨、平補(bǔ)
材料：眉豆、黃豆各40克，魚骨500克，豬瘦肉100克，生姜3片。
做法：黃豆眉豆稍浸泡，洗凈;魚骨洗凈，起油鑊慢火煎至微黃，濺入少許清水。加瘦肉一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入少許食鹽、油便可。
糯稻根煲泥鰍魚
功效：斂汗、養(yǎng)陽(yáng)、消腫、護(hù)肝
材料：糯稻根40-50克、泥鰍魚400克、生姜3片。
做法：
1、糯稻根用清水反復(fù)洗凈;用熱水把泥鰍洗去黏液、剖腹去腸臟，用文火煎至金黃色。
2、之后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后，改用文火煲至2~3碗水量，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
夏季兒童養(yǎng)生的食物
1、小米
小米最有營(yíng)養(yǎng)，而且健脾開胃，好吸收。做成小米粥孩子都愛喝。
2、綠豆
因?yàn)榫G豆含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷，維生素等。夏天出汗多，小孩體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭破壞，可多喝綠豆湯加以補(bǔ)充。綠豆還有解毒的功效。不過(guò)，脾胃虛弱的小孩不能多吃。正在服用中藥的小孩也最好不要吃。
3、山楂片
山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，有促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。此外，吃山楂片還能減肥、降低血脂。山楂開胃消食，可以和紅棗一起煮成粥給小孩吃。
夏季兒童養(yǎng)生的細(xì)節(jié)
1、忌過(guò)多食用生冷瓜果
夏季各種瓜果較多，家長(zhǎng)常會(huì)做一些爽口的涼菜，若無(wú)意間使寶寶進(jìn)食過(guò)多生冷瓜果涼菜，可導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等。當(dāng)孩子不舒服時(shí)，建議最好能趕緊就醫(yī)、了解癥狀。
2、飲食要講究營(yíng)養(yǎng)均衡
夏季孩子的飲食也應(yīng)多樣化避免單一清淡，應(yīng)補(bǔ)充鮮魚、鮮肉、鮮蛋、豬肝等(可做成魚末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有營(yíng)養(yǎng))，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來(lái)取代肉類，也是不錯(cuò)的方法。
3、大汗后不宜沖冷水澡
孩子生性好動(dòng)，夏季極易出汗，家長(zhǎng)們應(yīng)注意，孩子大汗時(shí)不能沖冷水澡，大汗后如用冷水一沖，全身毛孔迅速閉合，熱量不能散發(fā)而儲(chǔ)留體內(nèi)，影響機(jī)體功能，一些感冒病毒就會(huì)乘虛而入，寶寶容易生病。因此，較好的降溫方式是在運(yùn)動(dòng)后半小時(shí)洗個(gè)溫?zé)崴?，更有利于調(diào)節(jié)體溫、使全身肌肉組織得到放松。
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