寶寶補(bǔ)鈣的食譜和注意事項(xiàng)
嬰兒的生長速度比較快，因此對(duì)營養(yǎng)的需求也不斷增加，特別是對(duì)鈣的需要量相對(duì)較多。寶寶缺鈣時(shí)，容易出現(xiàn)睡眠不好、多汗、枕禿、晚出牙等表現(xiàn)，以下是小編為你整理有關(guān)于寶寶補(bǔ)鈣食譜，希望能幫到你。
寶寶的補(bǔ)鈣食譜
適合6個(gè)月—1歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜：
1、蛋花豆腐羹
原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
制法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開;下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點(diǎn)綴小蔥末。
營養(yǎng)分析：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會(huì)咀嚼的7個(gè)月左右的寶寶吃。
2、魚菜米糊
原料：米粉(或乳兒糕)，魚肉和青菜各15—25克。
制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續(xù)煮至魚肉熟透，調(diào)味后即成。
營養(yǎng)分析：魚肉中富含鈣，不僅能夠促進(jìn)寶寶長個(gè)子，為骨骼發(fā)育添磚加瓦，還可促進(jìn)腦發(fā)育，滿足身體對(duì)多種營養(yǎng)素的需求，不妨經(jīng)常給6個(gè)月以上的寶寶做一些吃。
適合2歲—3歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜：
1、松子毛豆炒干丁
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、麻油、高湯適量。
制作：
(1)將松子入鍋上火炒香備用。
(2)毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用。
(3)香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。
(4)色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時(shí)間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。
2、魚松
原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，麻油25克。
制作：
(1)魚肉去皮，洗凈后切7厘米長魚段，蔥切段，姜切片。
(2)將魚段放在盤內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲。
(3)炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽，炒至魚肉水分干時(shí)，改小火邊炒邊揉，至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。
適合4—6歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜：
1、海帶拌腐竹
原料：水發(fā)腐竹200克，水發(fā)海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿卜25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。
制作：
(1)腐竹切寸長絲，入開水中焯透，撈出過涼，瀝凈水。
(2)海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后，均切寸長細(xì)絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。
(3)將各種絲料配備碼好入盤內(nèi)，灑上香蔥末，上桌時(shí)加入全部調(diào)料，拌勻即食。
2、油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。
制作：
(1)豆腐切成1.5厘米見方的丁，海米用開水泡發(fā)后切成碎沫，油菜摘洗干凈切碎。
(2)將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入鹽，勾芡，最后放入麻油即成。
寶寶補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)
盲目補(bǔ)鈣，容易促使骨骼提前鈣化，導(dǎo)致骨骺線提前閉合，縮短長高年限;盲目加強(qiáng)營養(yǎng)，造成孩子營養(yǎng)過剩，孩子沒長高，倒長胖了;再如盲目的使用助長器，強(qiáng)行拉伸孩子的骨骼，不僅對(duì)長高不利，反而會(huì)對(duì)肌肉及韌帶帶來傷害。
因此，補(bǔ)鈣也要根據(jù)孩子的需求來進(jìn)行，不能隨意認(rèn)為寶寶缺鈣就立即補(bǔ)鈣，要按照實(shí)際情況來適當(dāng)給孩子補(bǔ)鈣，這樣才能讓孩子成長發(fā)育更健康。
寶寶的補(bǔ)鈣食物
1、牛奶：半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
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