秋季寶寶的飲食食譜和注意事項(xiàng)
秋季到來(lái)，天氣沒那么熱，寶寶的胃口也就大增了，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)們應(yīng)該如何給寶寶安排飲食呢?秋季寶寶食譜大全有哪些呢?那么，下面我們一起了解下秋季寶寶的食譜吧。
秋季寶寶的食譜
肉絲豆干
材料：豆腐干6塊，瘦肉絲100克，高湯、植物油、韭菜、海米、姜末、蔥末、料酒、淀粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。
做法：1、豆腐干洗凈后切成絲，用沸水灼燙一下，撈出瀝干水分，待用;海米用開水泡發(fā);韭菜洗凈后切成小段;瘦肉絲加料酒、食鹽、淀粉拌勻。2、鍋內(nèi)倒入植物油燒至五成熱，加入瘦肉絲炒熟出鍋。3、鍋留底油，將姜末、蔥末下鍋炒出香味，加入高湯、豆腐干絲、韭菜段、瘦肉絲、海米炒勻，調(diào)入食鹽、白砂糖、味精翻炒，淋上香油即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆腐干含有人體必需的8種氨基酸，且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。豆腐富含鈣元素，可補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼發(fā)育。
黃瓜釀肉
材料：黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個(gè)，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、雞精、淀粉、蔥花各適量。
做法：1、黃瓜洗凈，刮去外皮，切成若干個(gè)厚的小圈，將中間掏空;香菇洗凈切碎;蝦皮用清水泡一下，瀝干后切成碎末。2、豬肉洗凈后剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、淀粉、打入雞蛋，攪拌均勻后略腌至入味。3、將調(diào)好的肉餡釀入黃瓜圈中，裝盤，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油，放入籠內(nèi)蒸熟即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黃瓜爽口味美，加入肉、蛋、香菇等，補(bǔ)充了礦物質(zhì)、維生素的不足，對(duì)骨骼、大腦神經(jīng)的發(fā)育很有幫助。
秋季寶寶的飲食注意事項(xiàng)
1、清熱解暑要繼續(xù)。清熱解暑類食品，既能消暑，又能增進(jìn)食欲，因此還是可以繼續(xù)給寶寶食用的。這類食物有綠豆湯、蓮子粥、百合粥等等。此外，家長(zhǎng)還應(yīng)給寶寶多吃一點(diǎn)應(yīng)季的新鮮蔬菜水果，這樣既可滿足寶寶身體所需的營(yíng)養(yǎng)，又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失的鉀。
2、寒涼食物適當(dāng)少。中秋過后，西瓜、香瓜、冷飲等寒涼食物不能放肆吃了，因?yàn)榻?jīng)過一個(gè)夏天寶寶消耗大，寒涼食物吃多了容易使脾胃受寒，從而引發(fā)疾病。
秋季寶寶宜吃的食物
一是粥。剛剛進(jìn)入秋季，寶寶會(huì)有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，而粥正是此時(shí)調(diào)節(jié)脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋涼，又能防秋燥、和中健胃，如果適當(dāng)加入一些健脾潤(rùn)燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳，則對(duì)身體更有裨益。
二是蜂蜜。在秋天里吃蜂蜜，可以防止秋燥”對(duì)于人體的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。而且比起白開水，寶寶們更容易接受甜甜的蜂蜜水。
三是蘿卜。蘿卜能夠調(diào)理脾胃，對(duì)秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
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