13歲兒童營養(yǎng)早餐食譜是什么
隨著孩子從小學(xué)升入初中，課業(yè)也逐漸增多，怎樣學(xué)習(xí)成長(zhǎng)兩不誤呢?當(dāng)然是要注意飲食營養(yǎng)均衡搭配了。13歲兒童早餐吃什么最有營養(yǎng)呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理有關(guān)于13歲兒童營養(yǎng)早餐食譜，希望能幫到你。
13歲兒童的營養(yǎng)早餐食譜
蛋蔬早餐
材料：面包2片、雞蛋2個(gè)、卷心菜20g、草莓20g、牛奶250ml、沙拉汁適量。
做法：
1、雞蛋冷水下鍋，煮5分鐘左右。
2、放入冷水中浸泡3分鐘，剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
3、用小刀切成四瓣。
4、水里加入少量油鹽，放入卷心菜稍煮片刻撈出。
5、面包切片，或者再切成小塊。
6、面包上抹上沙拉醬，卷心菜和雞蛋上淋上沙拉汁，熱杯牛奶，加些草莓，豐盛營養(yǎng)早餐即好。
金槍魚三明治
材料：金槍魚沙拉醬200g、吐司面包片2片、黃瓜適量、奶酪片適量、雞蛋適量、料酒適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有食材。
2、吐司片去掉邊緣。
3、打開金槍魚沙拉罐頭。
4、黃瓜洗凈，刨成大片。
5、將雞蛋加入料酒打散。入煎鍋，煎成蛋餅。
6、取一片吐司片，上面抹上一層厚厚金槍魚沙拉醬。
7、碼上一片蛋餅。
8、再加上一層黃瓜片后蓋上一片奶酪片。
9、最后再蓋上一片吐司片即可。
西式早餐
材料：雞蛋2只、番茄2只、培根2片、全麥面包2片、菜油適量、鹽適量、牛油適量、果醬適量。
做法：
1、燒熱鍋，將培根放入先煎好一面。
2、再反轉(zhuǎn)煎另一面，然后盛入碟中。
3、將番茄對(duì)半切開，然后放入鍋內(nèi)。
4、只需兩都略煎一下即可取出放入碟中。
5、倒入之前打好的雞蛋，炒熟即可出鍋。
6、將全麥面包片放入土司爐烤至焦，取出放入碟子，放上牛油與果醬涂均勻即可。
13歲兒童的營養(yǎng)注意事項(xiàng)
不要錯(cuò)過生長(zhǎng)快速期
在兒童少年青春發(fā)育過程中，絕大多數(shù)中國漢族兒童的身高突增高峰為女童12歲左右、男童14歲左右;90%以上女童身高增長(zhǎng)最快的年齡在11～13歲之間，男童為13～15歲之間。為了讓孩子長(zhǎng)得高一些，家長(zhǎng)尤其應(yīng)注意孩子在生長(zhǎng)快速期的營養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)等問題。
應(yīng)注重營養(yǎng)補(bǔ)充
營養(yǎng)是兒童體格生長(zhǎng)的關(guān)鍵。體格正常生長(zhǎng)所需的能量、蛋白質(zhì)和氨基酸，必須由食物供給，主要是肉、蛋、豆及豆類食物。骨的形成還需要足夠量的鈣、磷及微量的錳和鐵。鈣的攝入不足及維生素D缺乏時(shí)，會(huì)造成骨礦化不足，維生素A缺乏會(huì)使骨變短變厚，維生素C缺乏會(huì)使骨細(xì)胞間質(zhì)形成缺陷而變脆，這些都影響骨的生長(zhǎng)。
不要讓孩子有偏食習(xí)慣
目前一般家庭在有葷有素的飲食中，營養(yǎng)應(yīng)該是全面及足量的，家長(zhǎng)應(yīng)該注意不要讓孩子養(yǎng)成偏食的習(xí)慣，更不要讓孩子過多地吃零食而影響重要營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。
13歲兒童適宜吃的食物
奶制品
人體的長(zhǎng)高，決定于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，其中下肢長(zhǎng)骨的增長(zhǎng)與身高最為密切。鈣、磷是骨骼的主要成分，所以要多補(bǔ)充牛奶、蝦皮、綠葉菜、海帶、紫菜等含鈣、磷豐富的食物。骨骼生長(zhǎng)離不開鈣，牛奶中鈣含量很高，被譽(yù)為最佳補(bǔ)鈣食物。每天讓孩子喝500毫升牛奶促進(jìn)長(zhǎng)高。
豆制品
豆類是植物性食物中唯一可以和動(dòng)物性食物相媲美的具有高蛋白高脂肪高熱量的食品，一直受到保健人士和素食者的喜愛?？墒嵌诡愔杏幸环N胰蛋白酶抑制素，能抑制胰蛋白酶的消化作用。此外，構(gòu)成黃豆的細(xì)胞又都有一層較結(jié)實(shí)的細(xì)胞壁，這層膜阻礙人體對(duì)黃豆?fàn)I養(yǎng)成分的吸收。但在加工豆制品過程中，由于入一些其它原料(如制豆腐時(shí)加鹵水)和技術(shù)加工，使黃豆中含的胰蛋白胰抑制素及結(jié)實(shí)的細(xì)胞膜遭到破壞，這樣就會(huì)大大有利于人體對(duì)其營養(yǎng)成分的吸收。所以，優(yōu)質(zhì)的豆制品比整粒的豆子對(duì)人體更有益處。
豆制品和奶制品都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，骨細(xì)胞的增生和肌肉、臟器的發(fā)育都離不開蛋白質(zhì)。人體生長(zhǎng)發(fā)育越快，則越需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，魚、蝦、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，應(yīng)注意多補(bǔ)充。
蛋類食品
孩子應(yīng)每天吃一個(gè)雞蛋，因?yàn)殡u蛋含有人體必須的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和無機(jī)鹽等營養(yǎng)物，容易被人體消化吸收。
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