春季養(yǎng)胃食譜家常簡(jiǎn)單做法
春季養(yǎng)胃食譜家常簡(jiǎn)單做法
春季容易肝氣上升，所以春季養(yǎng)生不要忘了養(yǎng)胃，特別是胃不好的人在此時(shí)節(jié)也要注意護(hù)胃。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹春季養(yǎng)胃食譜，希望能幫到你。
春季養(yǎng)胃食譜
1、番茄排骨湯
材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。
做法：首選將排骨汆燙，然后再加入一定量的開水，將姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會(huì)就可以了。
功效：能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。
2、素炒三鮮
材料：荷蘭豆200克，蘆筍200克，鮮百合150克，油、鹽、糖適量。
做法：荷蘭豆去根，洗凈，切半;鮮百合剝開，浸泡一下，洗干凈備用;蘆筍洗凈，切好，略焯水，過涼水;油燒熱，放入荷蘭豆，略翻炒;加入蘆筍，翻炒;八分熟時(shí)，加一點(diǎn)蠔油、鹽、少許糖;最后加入鮮百合翻炒出鍋。
功效：清爽可口，有助于消化，而且能補(bǔ)養(yǎng)脾胃。
3、牛奶麥皮粥
材料：牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克，少許鹽。
做法：首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然后將浸泡好的麥皮放到鍋內(nèi)加水開火煮成粥。關(guān)火前10分鐘倒入備好的牛奶，均勻攪拌后，10分鐘后加入白糖、黃油、鹽，攪拌均勻。等到麥皮煮到爛熟的時(shí)候關(guān)火，等到稍涼便可食用。
功效：益氣健胃。可治經(jīng)常胃脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等癥，也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。
4、猴頭菇雞片
材料：猴頭菇100克，雞肉150克。
做法：猴頭菇、雞肉分別洗凈，切片;雞肉加少許油煸炒，加適量黃酒、蔥姜，炒勻;然后放入猴頭菇炒熟，適量調(diào)味即可。
功效：適用于脾胃虛弱、消化不良者，有助于提高免疫力，修復(fù)潰瘍。
5、紅棗豬肚湯
材料：豬肚1個(gè)，瘦肉100克，紅棗，白果各10克，生姜10克。鹽3克，雞粉1克，白糖1克，胡椒粉少許，干生粉適量。
做法：將豬肚加干生粉，用手抓洗干凈，切成塊，瘦肉切成厚片，生姜去皮切片。鍋內(nèi)燒水，待水開后，投入豬肚、瘦肉，用中火煮盡血水，撈起。另用瓦煲一個(gè)，加入豬肚、瘦肉、紅棗、白果、生姜、水適量，用小火煲約50分鐘，然后調(diào)入鹽、雞粉、白糖、胡椒粉煲10分鐘，即可食用。
功效：豬肚性溫，有補(bǔ)虛損、健脾胃的作用。
6、花生小米粥
材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
做法：將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí)，然后淘洗干凈，待用;鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮30分鐘;放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
春季養(yǎng)胃這六種茶品不要喝
1、菊花茶。中醫(yī)認(rèn)為菊花味甘苦，性微寒，雖然菊花茶可以清熱解毒，用菊花泡茶，不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用。尤其是脾胃虛寒的人最好少喝。如果喝的太多，會(huì)引起胃部不適，導(dǎo)致反酸。
2、綠茶。綠茶具有抗癌的作用，綠茶營(yíng)養(yǎng)成分最高，但是綠茶也是涼性的，但是胃寒者最不宜喝。比如龍井、碧螺春、毛尖等都是綠茶，胃疼的人常喝這些茶會(huì)引起胃部的不適。
3、黃茶。如君山銀針也是涼性的，也不適合胃寒者喝。但是黃茶在市面上也不多見，例如君山銀針，產(chǎn)量很少，很難見到的。
4、白茶。白茶比較稀少，但是也不能多喝，是涼性的，也不適合胃寒者。
5、生普洱。很多人覺得普洱茶對(duì)身體很有功效，普洱分為生茶和熟茶兩種，如果您的胃不好，就較好不要喝太生的，喝熟的養(yǎng)胃。
6、涼茶?，F(xiàn)在的快節(jié)奏生活，涼茶是很多人的摯愛，因?yàn)闆霾?ldquo;很寒”，對(duì)有胃病的人來說不好。因此，盡量少喝。
中醫(yī)專家認(rèn)為春季飲食以少食酸辣、稍微偏甜較為合適，大米、小米、燕麥、山藥、南瓜、紅薯、胡蘿卜、萵筍等，都是“天然甜”的甘味食物。此外，粥類是最養(yǎng)脾胃，如果你也愛吃粥，不妨熬點(diǎn)山藥紅棗粥、枸杞糯米粥或是胡蘿卜菠菜粥等調(diào)節(jié)你的脾胃。
養(yǎng)胃的禁忌
1、忌飽食:進(jìn)食過多,大量食物較長(zhǎng)時(shí)間停留在胃里,胃內(nèi)壓力增高,變薄的潰瘍面則易出血或穿破。
2、忌硬食:過硬的食物或難消化的食物(炒豆、炒花生仁、油炸食物等),會(huì)對(duì)潰瘍面產(chǎn)生機(jī)械性磨損,引起出血或穿孔。
3、忌飲:酒精會(huì)刺激胃粘膜血管,使之痙攣缺血,增加胃腸蠕動(dòng),導(dǎo)致潰瘍病復(fù)發(fā)并發(fā)生出血、穿孔。
4、忌飲汽水:溶解于汽水中的碳酸氫鈉,能產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w而增加胃腸內(nèi)的壓力,易造成胃與十二指腸球部前壁穿孔。
5、忌飲濃茶、咖啡:慢性胃潰瘍不宜飲用濃茶,因它會(huì)刺激胃粘膜,使之疼痛。
6、忌過份油膩:油煎、油炸、厚油食品往往難以消化,加重胃負(fù)擔(dān)。
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