豆腐是一種美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，蛋白質(zhì)含量也不比寶寶奶粉差呢。不過(guò)不少麻麻反映，豆腐做來(lái)做起都是那幾種口味，寶寶都吃膩了!腫么破?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹簡(jiǎn)單的豆腐食譜做法，希望能幫到你。

　　茄醬日本豆腐

　　日本豆腐爽滑鮮嫩，帶有雞蛋的清香，拌以酸甜可口的番茄醬，是一道開(kāi)胃可口的家常菜。

　　豆腐這樣吃 比吃肉還香一百倍

　　準(zhǔn)備食材：日本豆腐2條、番茄醬5湯匙、糖1湯匙、鹽1茶匙、淀粉適量、食用油適量

　　步驟1：將日本豆腐取出，切成厚約1厘米的塊。

　　步驟2：碗中倒入淀粉，將切好的豆腐放入淀粉中，使其外層均勻包裹上淀粉。

　　步驟3：鍋中倒入可以覆蓋豆腐的量的食用油，熱油后放入日本豆腐，將其炸到表面脆硬，然后撈起，瀝干油分。

　　步驟4：將炸好的日本豆腐擺盤(pán)。

　　步驟5：另起一煎鍋，倒入少量油，然后調(diào)入番茄醬、糖、鹽和少許水，熬煮到醬汁濃稠。

　　步驟6：然后將熬制好的醬汁淋在步驟3的日本豆腐上面，即可。

　　咖喱千葉豆腐

　　豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能的增強(qiáng)，吃豆腐補(bǔ)充鈣質(zhì)，有利于骨骼健康發(fā)育。

　　準(zhǔn)備食材：千葉豆腐2大塊、咖喱30克、干香菇5朵、胡蘿卜1/3根、玉米粒50克、大蒜2瓣、鹽1茶匙、食用油1/2湯匙

　　步驟1：將胡蘿卜洗干凈去皮，切成小丁，玉米粒洗干凈，瀝干水分，大蒜去皮，切成蒜片。

　　步驟2：將香菇放入水中泡軟，去掉香菇蒂，切成片，將豆腐洗干凈，切成方塊。

　　步驟3：熱油鍋，將豆腐炒略微變色，撈起。

　　步驟4：鍋底留油，放入蒜片炒香，然后放入胡蘿卜、玉米和香菇一起翻炒。

　　步驟5：然后放入豆腐塊繼續(xù)翻炒。

　　步驟6：倒入適量的水，放入咖喱和鹽燒開(kāi)。

　　步驟7：等食材炒熟、收汁的時(shí)候，即可盛入盤(pán)中。

　　皮蛋拌豆腐

　　這道皮蛋拌豆腐香滑可口，非常下飯，不過(guò)皮蛋屬于腌制食品，含有亞硝酸成分，建議食用少量且不宜經(jīng)常食用。

　　準(zhǔn)備食材：皮蛋1個(gè)、豆腐2小塊、香菜1根、細(xì)香蔥1根、芝麻油1湯匙、生抽1茶匙、醋2茶匙

　　步驟1：將豆腐放入沸水中略微焯燙，然后撈出，切成厚約1厘米的片，整齊擺入盤(pán)中。

　　步驟2：將皮蛋去蛋殼，邊切可以邊沾點(diǎn)涼開(kāi)水，容易切整齊，將皮蛋切碎。

　　步驟3：將切好的皮蛋擺在豆腐邊。

　　步驟4：取一個(gè)小碗，調(diào)入芝麻油、生抽和醋，攪拌均勻，然后淋上皮蛋豆腐上。

　　步驟5：香菜和細(xì)香蔥洗凈后，切成末，撒在皮蛋豆腐上面即可。

　　過(guò)橋豆腐

　　食材：豆腐500g、雞蛋2個(gè)、油10g、鹽5g、雞精5g、淀粉10g、蔥花20g、辣醬30g

　　做法：

　　步驟1：準(zhǔn)備好的辣醬。

　　步驟2：豆腐切塊 雞蛋打好。

　　步驟3：將豆腐放入鍋中蒸10分鐘至熟4)蒸好的豆腐雞蛋。

　　步驟4：蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調(diào)料等。

　　步驟5：澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可。

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