黑枸杞是原生態(tài)高檔滋補佳品,功效奇佳,能夠滋補肝腎、益精明目,適用于腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等癥狀，那么可以怎么吃呢?下面由學習啦小編為大家介紹黑枸杞食譜，希望能幫到你。

　　黑枸杞食譜

　　一：黑參杞燒海參

　　材料：水發(fā)海參300克，黨參10克，黑枸杞10克，玉蘭片50克。

　　做法：

　　1.黨參洗凈切片，用水煮法提取黨參濃縮液10毫升，其余蒸熟。

　　2.海參順直切塊用沸水燙好，玉蘭片切薄片。

　　3.鍋內(nèi)放素油35克，燒熱，放入蔥煸香，放入海參，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時，加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。

　　功效：補脾胃，益精血。對體倦乏力，頭暈眼花，腰膝酸軟，陽痿遺精，小便頻數(shù)，慢性肝炎，糖尿病，貧血，肺結(jié)核，神經(jīng)衰弱者，都是較好的保健菜肴。也作癌癥病人的輔助食療。

　　二：黑枸杞養(yǎng)蜂蜜山楂水

　　材料：黑枸杞250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。

　　做法：

　　1.將黑枸杞、山楂、丹參置砂鍋內(nèi)，用冷水浸泡兩小時，水量以浸沒諸物為度，上中火煎沸后，改用小火煎半小時，藥液約剩一碗半時，濾出頭汁;再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時，濾出二汁，棄渣。

　　2.將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內(nèi)，文火煎約半小時，讓水氣慢慢揮發(fā)，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開水沖服，3個月為一療程。

　　功效：此方有補心血，清肝熱，緩肝氣，破瘀血，通經(jīng)脈，潤腸等功效。宜于肝炎恢復期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。

　　三、皮蛋黑枸杞凍豆腐湯

　　材料：皮蛋，凍豆腐，花生米，松仁，黑枸杞，豬骨高湯;香菜葉，鹽雞精，花生油各適量

　　做法：

　　1.皮蛋剝?nèi)テ?，切成?

　　2.凍豆腐解凍，切成塊，花生米夏熱油鍋炸熟，撈出搓去皮，熱油鍋中在放入松仁炸香，撈出。

　　3.鍋中加入豬骨高湯，放入皮蛋，凍豆腐，黑枸杞，調(diào)入味精，鹽煮10分鐘，撒花生米，松仁，香菜即可。

　　功效：清熱健胃，養(yǎng)肝明目，寬中益氣

　　四、黑枸杞豬腦湯

　　材料：豬腦，黑枸杞，豬脊骨;鹽，味精，料酒，醬油

　　做法：將豬脊骨洗凈，敲開，取骨髓再次洗凈。將豬腦洗凈，與骨髓，黑枸杞子一同放入碗中，調(diào)入鹽、味精、料酒、醬油，上籠蒸熟即可食用。

　　功效：滋補肝腎，健腦明目。適用于肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈目眩，多淚、虛勞咳嗽等癥狀。

　　黑枸杞的功效與作用

　　1預防癌癥　　黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更 多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病 機制便是如此， 因此服用花青素(Anthocyanosides)對于 乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。

　　2增進視力　　醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜 細胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預防重度近視 及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。

　　3口服的皮膚化妝品

　　花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以幸免于難。

　　4改善睡眠

　　隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。

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