寶寶食欲不好的時候總是讓父母很著急，聰明的父母不如一起來學(xué)幾道能讓寶寶開胃的美食，輕松解決寶寶食欲不振的問題。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹寶寶開胃食譜，希望能幫到你。

　　寶寶開胃食譜

　　寶寶開胃食譜：西汁魚丸

　　原料：凈草魚肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，蔥姜汁，精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量。

　　做法：

　　1、將凈魚肉洗凈，制成茸狀，加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌，然后再加入雞蛋、淀粉，拌勻上勁后，待用;青椒、山藥均成丁。

　　2、取一個干凈的炒鍋，放入適量水，將魚茸用手?jǐn)D成丸子狀放入水鍋中，待全部做完后，將炒鍋放置爐灶，燒至魚丸成熟，撈出待用。

　　3、將鍋洗凈后放入少許油。燒熱后，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖;燒開后，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚丸，待燒開后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。

　　營養(yǎng)小秘密：魚肉營養(yǎng)豐富，很適宜1歲半的寶寶消化和吸收。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會使寶寶胃口大開。

　　寶寶開胃食譜：鮮奶魚丁

　　原料：凈青魚肉150克，蛋清1只精制油、鹽、糖、味精各少許，蔥姜水、牛奶及水淀粉適量。

　　做法：

　　將凈魚肉洗凈制成魚茸后，放入適量蔥姜水、鹽、味精、蛋清及水淀粉，然后攪拌均勻。上勁后，放入盆中上籠蒸熟，使之成魚糕，取出后切成丁狀，待用。

　　2、將炒鍋，放入少許精制油，燒熟后將油倒出;這時再往鍋內(nèi)加少許清水及牛奶，燒開后加少許鹽，白糖，然后放入魚丁，燒開后用水淀粉勾芡，淋少許熟精制油即可裝盆。

　　營養(yǎng)小秘密：將魚肉制成魚糕后烹制成的葷肴，即可以免除低齡寶寶容易被魚刺哽喉的危險，又容易使?fàn)I養(yǎng)成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且魚丁鮮嫩、色澤白潔，十分吸引寶寶，因此是1歲半以上寶寶的理想菜肴。

　　寶寶開胃食譜：五彩卷

　　用料：魚肉25克，雞蛋25克，土豆25克，白蘿卜50克，胡蘿卜5克，綠豆芽5克，蔥末10克，生粉10克，油5克。

　　制法：先把土豆煮熟去皮攪爛，魚肉剁爛加上蔥、生粉、精鹽拌勻，然后把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用;煎時少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮貼鍋的一面向上平放;鋪上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁;把胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。

　　營養(yǎng)特點：這道魚肴的特點是不僅含有很豐富的能量，蛋白質(zhì)和脂肪，還富含維生素C。此值相當(dāng)于2歲寶寶全天需要量的一半。其中的鐵含量也很豐富，這兩種營養(yǎng)素的配合對于預(yù)防幼童發(fā)生缺鐵性貧血是非常有益的。

　　寶寶開胃食譜：小兔吃蘿卜

　　用料：瘦肉35g，魚肉20g，米粉和腐竹各5g，菠菜100g，白蘿卜5g、胡蘿卜5g。

　　制法：先把瘦肉剁爛加蔥花、生粉，油、鹽等拌勻做餡，然后用沸水燙熟，米粉和好，搟成圓片;把拌好的肉餡放在皮中間，對折成扇形，把面前尖端部分用大拇指壓扁后再用剪刀剪成兩小片，向上捏成兔耳雜;鑲兩粒胡蘿卜作眼睛便成小兔，用蒸鍋蒸10分鐘。

　　將腐竹、菠菜和去骨的魚片焯熟，焯時加鹽和一點點油。用這三樣原料作鋪墊，再擺上小兔。小兔的前面可放白蘿卜和胡蘿卜絲，造成小兔吃蘿卜的意境。

　　營養(yǎng)特點：這種形象生動的菜肴容易吸引寶寶的注意，更值得稱道的是它所含的能量、鐵質(zhì)、維生素A和維生素C特別豐富，如果作為寶寶的正餐是非常理想的。

　　寶寶開胃食譜：蛋花魚

　　用料：半兩魚泥，雞蛋1個，豆腐100克、糖、蔥末、姜絲適量。

　　制法：將魚蒸熟刮取半兩魚泥(注意剔除小刺)，用姜絲、醬油、糖和少許植物油拌勻;雞蛋去殼攪勻;用適量水和鹽把豆腐煮熟，然后加入煨好的魚泥，待熟時撒蛋花蔥末，煮熟便成。

　　營養(yǎng)特點：以2歲幼兒為例，這份菜中含有168卡的能量，其中60%來自魚肉特有的不飽和脂肪，這個能量值相當(dāng)于寶寶全天所需的1/6。它所含的蛋白質(zhì)也非常豐富，大約可占全天所需能量1/3。而鈣和磷這兩種元素不僅含量豐富，而且比例恰當(dāng)，可以滿足全天需要的近一半。

　　怎樣增加寶寶食欲

　　寶寶的飲食問題總是爸爸媽媽最關(guān)注的問題。那么寶寶食欲不開，不愛吃飯怎么辦呢?

　　步驟/方法

　　1.按摩：

　　雙腳內(nèi)側(cè)的脾經(jīng)按摩。穴位：隱白(脾經(jīng)的井穴)，大都(脾經(jīng)的滎穴)，太白(脾經(jīng)的輸穴、原穴)，公孫(絡(luò)穴)。脾經(jīng)的源頭就在腳上，所以按摩這幾個穴位可以從根本上改善孩子的脾胃虛弱狀態(tài)。

　　2.飯前洗澡：

　　在夏天清晨和傍晚的時候，讓寶寶到戶外運動一下，寶寶玩耍、消耗熱量后，情緒仍處在興奮狀態(tài)，假使先幫寶寶洗個舒舒服服的澡，舒緩寶寶的情緒，就像大人泡完溫泉、全身放松后，自然能夠是胃口和情緒一樣大好。

　　3.捏脊：

　　給寶寶脊部柱兩側(cè)從頭至尾進行推拿按摩，所謂“捏脊”療法：可以調(diào)陰陽，理氣血，和臟腑，通經(jīng)絡(luò)，強身體。對疳積、消化不良、厭食、腹瀉和便秘療效最好。宜在清早或飯后1小時進行，每天一次，6天為一療程。

　　4.飲食習(xí)慣：

　　進餐要定時定量，注意食物的色、香、味、型，創(chuàng)造進餐時的安靜愉快氣氛，這也是幫助孩子養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣、增進胃口的好方法。同時要合理搭配飲食，以清熱解毒、易消化的食物為主。遠離含糖飲料，節(jié)制冷飲和甜品。

　　5.補充益生菌：

　　適量益生菌猶如一道“開胃菜”，它能使食物中的大分子蛋白質(zhì)、脂肪分解，幫助孩子消化吸收。同時，為孩子補充兒童專用的復(fù)合維生素B也能增進孩子的食欲。因為復(fù)合維生素B是“能量維生素”，可以促進腸胃蠕動，增進食欲。

　　6.飯前拒絕零食：

　　如果寶寶飯量小，就把所有的零食停掉、所有帶味道的水停掉，各種帶味道的水都是敗胃的，特別是飯前一小時內(nèi)，不能給寶寶吃任何零食。要養(yǎng)成一個好習(xí)慣很不容易，做家長的有時一定要“心狠”一點。有的家長不贊成這樣的做法，怕會弄壞孩子的胃;我明確回答：“不會”;因為腸胃不好，是一個長期的壞習(xí)慣導(dǎo)致的;沖著這一點，我們也一定要給寶寶養(yǎng)成好好吃飯的習(xí)慣。