一周歲寶寶生長(zhǎng)速度很快，因此，人體所需要的鈣的量也相對(duì)多，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一周歲寶寶補(bǔ)鈣食譜，希望能幫到你。

　　一周歲寶寶補(bǔ)鈣食譜大全

　　一、 香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗凈后用開(kāi)水焯5分鐘，擠出水切成細(xì)末;把盒裝豆腐倒出盛盤(pán)，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)，很適合寶寶食用。

　　二、 蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個(gè)，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開(kāi)后淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。

　　三、奶酪炒蛋

　　奶酪是補(bǔ)鈣好幫手，加在寶寶輔食中，操作簡(jiǎn)單美味可口，一定讓寶貝愛(ài)不釋口。

　　原料：雞蛋、奶酪、蔥花適量。

　　做法：

　　雞蛋打散，奶酪切成小粒與蛋液混合，加入適量蔥花。

　　鍋里加入一小勺油或黃油，倒入蛋液用中小火炒蛋液，讓奶酪慢慢融化。

　　出鍋裝盤(pán)，撒上點(diǎn)蔥花，香噴噴又美美噠!

　　四、芝士厚蛋燒

　　加入了芝士的厚蛋燒，香嫩可口、奶味更香濃，別說(shuō)小寶寶，連丁媽都覺(jué)得好吃得不得了，適合全家一起享用哦!

　　原料：雞蛋 3 個(gè)、火腿丁適量、胡蘿卜丁適量、奶酪適量、蔥適量。

　　做法：

　　雞蛋打散，把胡蘿卜、奶酪、火腿，切丁，越小越好，放進(jìn)打散的雞蛋里，蔥花也放進(jìn)去，加適量鹽，繼續(xù)打，打勻。

　　平底鍋抹油，小火加熱，油熱后，倒入蛋液，攤平。

　　等蛋餅底下熟了，上層蛋液還有點(diǎn)生的時(shí)候開(kāi)始從一邊往另一邊卷，卷好后，里邊的蛋液也熟了，然后出鍋，切斷就可以啦。

　　鈣對(duì)人體的作用

　　人體中的鈣元素主要以晶體的形式存在于骨骼和牙齒中。我們身體中的礦物質(zhì)約占體重的5%，鈣約占體重的2%。身體的鈣大多分布在骨骼和牙齒中，約占總量的99%，其余1%分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。鈣除了是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高外，還在體內(nèi)具有其他重要的生理功能。這些功能對(duì)維護(hù)機(jī)體的健康，保證正常生長(zhǎng)發(fā)育的順利進(jìn)行具有重要作用。

　　鈣能促進(jìn)體內(nèi)某些酶的活動(dòng)，調(diào)節(jié)酶的活性作用;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌。血液的凝固、細(xì)胞粘附、肌肉的收縮活動(dòng)也都需要鈣。鈣還具調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性、控制炎癥和水腫、維持酸堿平衡等作用。

　　人體對(duì)鈣的需要可以通過(guò)食物中獲得。但鈣在體內(nèi)的吸收過(guò)程受眾多因素影響;如：膳食的成份、體內(nèi)鈣及維生素D的狀態(tài)、生理狀態(tài)(包括生長(zhǎng)、孕妊、哺乳、性別、年齡等)。應(yīng)注意避免一些干擾鈣吸收的不利因素，創(chuàng)造有利于鈣吸收的條件，以使機(jī)體得到充分的鈣。

　　從食物中補(bǔ)鈣以乳類(lèi)及乳制品為好，因其含鈣量大，吸收率高，如100毫升牛奶中鈣含量達(dá)100毫克。另外，水產(chǎn)品中的蝦皮、海帶含鈣量也較高。干果、豆類(lèi)及其豆制品、綠葉蔬萊中含鈣也不低，都是鈣的來(lái)源。膳食中一些因素會(huì)影響鈣的吸收，如：植物性食物中的植酸鹽、纖維素、草酸容易與鈣結(jié)合成難溶性的鹽，降低鈣的吸收。膳食中的乳糖、維生素D及某些氨基酸則能明顯增加鈣的吸收。如，在嬰兒膳食中含乳糖的配方飲食鈣的吸收率可達(dá)60%，而不含乳糖的膳食鈣的吸收率僅為36%。特別添加的維生素D，其吸收利用率達(dá)到90%以上，是當(dāng)前利用率最高的補(bǔ)鈣制品。