秋季天氣干燥,是寶寶最易上火的季節(jié)。引起寶寶上火的因素有很多,其中主要原因是與寶寶的飲食情況有關(guān)。那么,秋季寶寶食譜大全有哪些?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一歲寶寶秋季食譜，希望能幫到你。

　　一歲寶寶秋季食譜

　　秋季天氣漸涼，但天氣較為干燥，人體也開始缺水，尤其是寶寶，抵抗力較弱，更易出現(xiàn)喉嚨干啞、肺熱、脾胃燥熱等不適癥狀。那么，一歲寶寶秋季食譜有哪些呢?

　　銀耳粥

　　材料：銀耳30克，粳米、冰糖各適量。

　　做法：1、銀耳用溫水泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片;粳米淘洗干凈，瀝干水分待用。2、將銀耳、粳米一起放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水，大火煮沸后，改為小火煮約30分鐘。3、加入冰糖，再稍煮片刻即可出鍋。

　　營養(yǎng)價值：銀耳性平無毒，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心的功效，尤為適合寶寶在秋季時食用。

　　豬紅豆腐青菜湯

　　材料：豬紅50克，豆腐50克，青菜、蝦皮、鹽各適量。

　　做法：1、豬紅、豆腐洗凈后切成小塊，青菜洗凈后切碎。2、砂鍋置火上，倒入適量的清水，待水煮沸后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、豬紅和青菜，繼續(xù)煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可出鍋。

　　營養(yǎng)價值：豬紅含鐵量較為豐富，且具有易于被人體吸收的特點;蝦皮含有大量的鈣、磷等礦物質(zhì)，是寶寶補鈣的食品之一，兩者搭配同食，就是一道補鈣補鐵的佳肴。

　　一歲以內(nèi)寶寶的飲食禁忌：

　　寶寶飲食禁忌：一歲內(nèi)的寶寶不能吃什么

　　1、主食類

　　谷類、淀粉類食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家長給寶寶添輔食時首選米粉、 稀粥等谷類、淀粉類食物，這是正確的，但過分注重營養(yǎng)的爸媽們常常會犯“過猶不急”的錯誤，偏向于選擇精細的谷類食物，但其實精細的谷類食物里維生素遭到 破壞，特別是減少了B族維生素的攝入會影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且，還會因損失過多的鉻元素而影響視力發(fā)育，成為近視眼的一大成因。

　　2、葷食類

　　葷食類富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，通常都被認為是非常有營養(yǎng)的食物，將肉燉至酥軟或者撕成細絲，都有利于讓寶寶順利吃進。不過以下所列舉的這幾種食物，在輔食的初階段，不要讓它們出現(xiàn)為好。

　　(1)蛋清

　　雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等疾病。蛋清要等到寶寶滿一歲才能給。

　　(2)汞含量較高的魚

　　汞主要以甲基汞的有機形態(tài)積聚于食物鏈內(nèi)的生物體，特別是魚類，而甲基汞可能會影響人類神經(jīng)系統(tǒng)，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。

　　在選擇魚類時，應(yīng)避免進食體型較大的魚類或其他汞含量較高的魚類，包括鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚金目鯛及吞拿魚，特別是大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚等。

　　(3)海鮮類

　　螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會引發(fā)嬰兒的過敏癥狀，也建議不宜在1歲以前喂食。

　　3、蔬菜類

　　寶寶3個月之后，就可以給寶寶添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，好處多多，但也要注意有些蔬菜，還是不宜過早出現(xiàn)在輔食中的。

　　(1)含有大量草酸的蔬菜

　　菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸，在人體內(nèi)不易吸收，并且會影響食物中鈣的吸收，可導(dǎo)致兒童骨骼、牙齒發(fā)育不良。

　　(2)豆類

　　豆類含有能致甲狀腺腫的因子，寶寶處于生長發(fā)育時期更易受損害。此外，豆類較難煮熟透，容易引起過敏和中毒反應(yīng)。

　　(3)不易消化的蔬菜

　　嬰兒的消化功能發(fā)育不完全，所以竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃，此外，纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃。