熗三絲的做法步驟
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熗三絲的做法步驟
1、準(zhǔn)備好原料 雞蛋打散,鍋中放少量油,煎成蛋餅;
2、備用 胡蘿卜,紅椒,雞蛋餅切絲 鍋中燒熱水,放胡蘿卜紅椒絲燙一分鐘撈起;
3、粉絲放鍋中燙半分鐘撈起,放涼開(kāi)水中沖洗后瀝干水份 鍋中滴一滴油,放入菠菜燙一分鐘后撈起,控干水份;
4、蔥姜蒜切成末,放醬油,醋,白糖,黑白芝麻于碗中,鍋中燒熱香油,澆在碗中,即成了調(diào)料 將所有的材料混合均勻,倒入調(diào)料即可。
熗三絲的一般做法
熗三絲做法一
1、將土豆、胡羅卜去皮,洗凈切成細(xì)絲,將芹菜摘洗干凈,也切成細(xì)絲。
2、在開(kāi)水鍋中把土豆絲、胡羅卜絲、芹菜絲燙一下,撈出瀝干水分,放入盤中待用。
3、炒鍋中放香油,燒熱,下花椒炸出香味,將花椒從油中剔除,趁熱將油澆在三絲盤中,加鹽、味精,拌勻即可。
熗三絲做法二
1、胡蘿卜切成細(xì)細(xì)的絲。
2、土豆切成細(xì)細(xì)的絲。
3、青椒配料。
4、鍋里加水燒熱,把胡蘿卜倒進(jìn)去濾一下。
5、把切的土豆絲也濾一下。
6、辣椒油備用。
7、把土豆絲和胡蘿卜放在一起攪拌在一起。倒入辣椒油攪拌均勻。
8、裝盤。
熗三絲做法三
1、黃瓜洗凈切絲。
2、胡蘿卜洗凈切絲。
3、蒜、姜洗凈切絲。
4、香菜洗凈切段。
5、干辣椒切小段。
6、用花生油熗切好的干辣椒,我采用的方法是先把底鍋的水分靠干,然后放入干辣椒,聞到些許辣味兒后再倒入適量的花生油,稍稍熗一回即可。
7、將切好的胡蘿卜絲、黃瓜絲、蒜絲、姜絲、香菜段倒入鍋內(nèi),加鹽、雞精、吸極鮮、醋、香油拌勻即可。
熗三絲做法四
材料:胡蘿卜絲、粉絲、豆腐干絲。
輔料:醬油一勺、醋一勺、白糖一小勺、鹽適量、花椒油適量、海椒適量。
1、胡蘿卜絲和粉絲先用熱水焯一下,瀝干放涼備用,白豆腐干在油中煎炸至金黃并切成絲(我切得太粗了,而且我為了節(jié)約時(shí)間在超市里面買的成品豆腐干,味道不是很好,還是自己買白豆腐干自己煎炸的好!)。
2、先用花椒油把三絲和勻,放醬油和醋,(注:兩者的比例一定要是1:1 ),再撒適量的鹽,如果吃得清淡的童鞋,可以不用撒鹽了,最后按照自己的口味輕重放入海椒和白糖。這樣做出來(lái)的涼拌三絲酸辣爽口。
熗三絲的由來(lái)
熗三絲用土豆絲、胡蘿卜絲和芹菜絲制成的菜品?？诟屑?xì)膩,營(yíng)養(yǎng)豐富。操作簡(jiǎn)單,容易上手。
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