小編為您詳細(xì)介紹酸辣土豆絲的家常做法，酸辣土豆絲的一般做法，酸辣土豆絲的由來等知識(shí)，更多請(qǐng)查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。

　　酸辣土豆絲的家常做法

　　1、土豆,一個(gè)快有1斤了。

　　2、去皮,切絲。到現(xiàn)在這次是我切的最好的一次。

　　3、切好的土豆絲放在水中泡30分鐘。

　　4、撈起,瀝干水分。

　　5、辣椒,蒜頭切好。

　　6、熱鍋放油,炒香蒜頭。

　　7、倒入紅辣椒。

　　8、倒入土豆絲不停翻炒。

　　9、變色變軟加放鹽炒勻。

　　10、土豆絲炒到8分熟醋從鍋邊倒入翻炒均勻即可。

　　酸辣土豆絲的一般做法

　　酸辣土豆絲做法一

　　1、所有原料準(zhǔn)備好,清洗干凈。

　　2、土豆絲去皮切成絲,用清水洗凈表面的淀粉,再浸泡5分鐘。

　　3、蔥蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段。

　　4、起油鍋,油溫升至4成熱時(shí)放入干辣椒、蔥蒜片爆香。

　　5、放入土豆絲。

　　6、加入鹽。

　　7、再加入陳醋。

　　8、開大火快速翻炒,直至土豆絲8成熟關(guān)火,放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。

　　酸辣土豆絲做法二

　　1、所有原料準(zhǔn)備好,清洗干凈。

　　2、土豆去皮切成絲,用清水洗凈表面的淀粉,再浸泡5分鐘蔥蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段。

　　3、起油鍋,油溫升至4成熱時(shí)放入干辣椒、蔥蒜片爆香。

　　4、放入土豆絲，加入鹽、陳醋。

　　5、開大火快速翻炒,直至土豆絲8成熟關(guān)火,放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。

　　酸辣土豆絲做法三

　　原料:土豆、香菇、胡蘿卜、青椒、生姜、大蔥。

　　制作流程:

　　1、將土豆削皮,切成絲,用涼水沖洗瀝干水分。

　　2、將香菇、胡蘿卜、青椒洗凈切絲,用開水氽一下?lián)瞥觥?/p>

　　3、炒鍋放油燒熱,下入蔥花、姜絲爆鍋,倒入土豆絲煸炒至發(fā)軟。

　　4、加入青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡,淋上熟油,出鍋即成。

　　酸辣土豆絲的由來

　　馬鈴薯自古就有,支撐人類的生存數(shù)千載。馬鈴薯的原產(chǎn)地是南美洲,至今已成為世界各國飲食和烹飪文化不可或缺的一部分。馬鈴薯是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥,稻米和玉米,并廣泛地種植于全球約125個(gè)國家。

　　大約公元前200年,秘魯印加古國的印第安人最早開始種植馬鈴薯。印加人還用馬鈴薯測(cè)量時(shí)間,用煮馬鈴薯需要的時(shí)間做為單位時(shí)間。南美洲安第斯山脈地區(qū)是“愛爾蘭”白馬鈴薯的發(fā)源地。

　　西班牙殖民者1537年首先在安第斯山脈的村莊里“發(fā)現(xiàn)”了馬鈴薯,并將馬鈴薯帶回歐洲,然而馬鈴薯在歐洲并沒有很快得到認(rèn)可。后來,在普魯士,法國和英格蘭領(lǐng)導(dǎo)者和思想家的幫助下,馬鈴薯才迅速在整個(gè)歐洲得到廣泛應(yīng)用。

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