豆干炒秋葵,是一道特色美食,由豆干,蒜,秋葵 等烹飪而成。下面小編帶你了解做豆干炒秋葵的詳細(xì)步驟，希望對(duì)你有幫助!

　　做豆干炒秋葵的詳細(xì)步驟

　　原料:秋葵、豆腐干、蒜頭。

　　1、豆干切成小片;蒜去皮切片。

　　2、秋葵去蒂,清洗干凈,斜切成塊。

　　3、鍋中倒入清水煮開(kāi),放入秋葵汆燙2分鐘,撈出用冷水沖涼后瀝干水分。

　　4、鍋內(nèi)倒油燒熱,爆香蒜片后放入秋葵翻炒。

　　5、再加入豆干煸炒2分鐘,加少許清水,用鹽調(diào)味即可。

　　豆干炒秋葵的常見(jiàn)做法

　　豆干炒秋葵做法一

　　1、秋葵用牙刷刷去表面的茸毛洗凈,豆干沖凈,蒜去皮。

　　2、秋葵和豆干切粒,蒜拍碎,紅椒切粒。

　　3、炒鍋放油,先放蒜煸出香味。

　　4、放入香干煸炒一分鐘去豆腥味。

　　5、加入秋葵,急火快炒。

　　6、加入紅椒,鹽調(diào)味。

　　提示：新鮮的秋葵脆嫩多汁,滑潤(rùn)清香,可涼拌、熱炒、燉湯等,在涼拌和炒食之前最好在沸水中汆燙幾分鐘以去除澀味。

　　豆干炒秋葵做法二

　　材料：秋葵350克,豆腐干2塊,胡椒粉,醬油,鹽。

　　1、秋葵洗凈切段,香干切塊焯水撈出控干,辣椒剪成絲,蒜切片。

　　2、鍋里放油,炒下鍋辣椒段蒜片。

　　3、倒入秋葵和香干,調(diào)入白醋。大火炒均勻。

　　4、調(diào)入鹽,胡椒粉,繼續(xù)大火翻炒。

　　5、秋葵完全斷生即可。

　　豆干炒秋葵做法三

　　主要材料:秋葵十個(gè)、香干兩片、干辣椒適量、蒜適量、鹽一茶匙、胡椒半茶匙、白醋一茶匙。

　　1、豆干切成小片;蒜去皮切片。

　　2、秋葵去蒂,清洗干凈,斜切成塊。

　　3、鍋中倒入清水煮開(kāi),放入秋葵汆燙2分鐘,撈出用冷水沖涼后瀝干水分。

　　4、鍋內(nèi)倒油燒熱,爆香蒜片后放入秋葵翻炒。

　　5、再加入豆干煸炒2分鐘,加少許清水,用鹽調(diào)味即可。

　　豆干炒秋葵的食物相克知識(shí)

　　秋葵最好是和一些常規(guī)的肉或蛋類一起吃,涼拌也可以,暫時(shí)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不能和什么一起吃的東西。

　　豆干不能和什么一起吃

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