湯圓，用蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡心做成，因其取意“事事如意”，“合家團(tuán)圓”，而倍受揚州人喜愛。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)雞蛋醪糟湯圓的家常做法。

　　雞蛋醪糟湯圓的家常做法

　　雞蛋醪糟湯圓的所需材料

　　雞蛋醪糟湯圓的步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.和醪糟

　　3.將糯米粉加水和好，搓成湯圓

　　4.鍋里水燒開將蛋打入，撈取浮沫

　　5.等蛋快熟時放入湯圓

　　6.等湯圓全浮起來了

　　7.放入醪糟

　　8.煮開 關(guān)火

　　9.出鍋 放入白糖 上桌

　　糯米的營養(yǎng)價值

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病?？捎门疵住⒍胖?、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

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