黑芝麻湯圓的家常做法

　　大年初一，北方愛吃餃子，而南方一些地方吃湯圓。那么，下面是學習啦小編給你介紹的黑芝麻湯圓的家常做法，希望對你有幫助。

　　三色桂花湯圓的家常做法

　　三色桂花湯圓的所需材料

　　三色桂花湯圓的步驟

　　1.1.將鍋燒熱倒入黑芝麻小火煸炒出香味，放涼后用料理機打磨成粉備用

　　2.2.將鍋燒熱，把豬板油切成小塊放入鍋中不停翻炒，直至顏色發(fā)黃，油基本滲出成為油渣，撈出放涼備用

　　3.3.將炸好的油渣、備好的黑芝麻粉、白糖均勻混合扮成餡兒，直至油渣、白糖、黑芝麻粉均勻混合，然后搓成小圓球備用

　　4.4.開始和面，分別把抹茶粉、紫薯粉放入溫水中調均，然后一邊倒糯米粉一邊攪拌均勻

　　5.5.將表面揉搓光滑的面團靜置30分鐘

　　6.6.取適量的面團在手中搓勻，捏成小碗狀，然后將準備好的餡兒放入面團中，慢慢的收口，兩手揉至表面光滑即可。

　　7.7.將揉好的湯圓放入帶有糯米干粉的盤中(以免粘盤)備用

　　8.8.鍋內倒入適量的清水煮沸，將湯圓逐個下入鍋中，待湯圓完全浮起后，再煮2分鐘即可出鍋。吃的時候撒上自己腌制的桂花，那滋味更美妙。

　　糯米的藥用價值

　　性味

　　甘，溫。

　?、佟秳e錄》："味苦。"

　?、凇肚Ы?middot;食治》："味苦，溫，無毒。"

　?、邸度沼帽静荨罚?quot;味甘，平。"

　　歸經

　　入脾、胃、肺經。

　?、佟兜门浔静荨罚?quot;入手、足太陰經。"

　　②《本草撮要》："入手足太陰、陽明經。"

　　功效：補中益氣;健脾止瀉;縮尿;劍汗;解毒

　　功能主治

　　補中益氣，治消渴溲多，自汗，便泄。

　?、佟秳e錄》："溫中，令人多熱，大便堅。"

　　②孫思邈："脾病宜食，益氣止泄。"

　　③孟詵："治霍亂后吐逆不止，清水研一碗，飲之。"

　?、堋侗静菔斑z》："主消渴。"

　?、荨端漠a本草》："主痔疾，(糯米)以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。"

　　⑥《食性本草》："能行榮衛(wèi)中血積。解芫菁毒。"

　　⑦《綱目》："暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡。"

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