高鈣菜的家常做法

　　高鈣菜的做法多變，可以涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、涮火鍋和泡茶等。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的關(guān)于高鈣菜的做法，希望能幫到大家。

　　清炒高鈣菜的做法

　　【清炒高鈣菜】食材準(zhǔn)備

　　高鈣菜300克、花生油適量、鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許、辣椒油3克

　　【清炒高鈣菜】制作步驟

　　1、將高鈣菜洗凈切成4厘米的段待用。

　　2、炒鍋放置在火上加熱之后，倒入適量的花生油。

　　3、花生油小小的加熱之后，放入辣椒油、姜絲、蔥絲熗出味來。

　　4、接著放入高鈣菜翻炒幾下。

　　5、等到高鈣菜炒熟之后，放入鹽、味精調(diào)味即可。

　　涼拌高鈣菜的做法

　　【涼拌高鈣菜】食材準(zhǔn)備

　　高鈣菜300g、蒜瓣2個(gè)、生抽、蒸魚豉汁、香油、鹽

　　【涼拌高鈣菜】制作步驟

　　1、高鈣菜清洗干凈之后晾干，蒜切末備用。

　　2、高鈣菜放入開水中焯一下，撈出過涼水，瀝干。

　　3、高鈣菜放碗中，加入蒜末。

　　4、放一大勺生抽，蒸魚豉汁，香油，鹽，拌勻。

　　5、腌制10分鐘之后，就可以裝盤食用了。

　　高鈣菜營養(yǎng)知識(shí)介紹

　　1、高鈣菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿卜素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質(zhì)。

　　2、高鈣菜還含有生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機(jī)酸等藥用成份。

　　3、高鈣菜的鈣含量很高，是牛奶鈣含量的3倍, 普通蔬菜鈣含量的10倍以上。

　　4、高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強(qiáng)心和寧心平肝、清熱涼血的功能。

　　5、高鈣菜對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔癥也有較好的療效，外用能達(dá)到消腫止血的效果。

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