桂花酒釀湯圓怎么做好吃
“寧波湯圓”是必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”“圓滿”,節(jié)慶時間吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥,故至湯圓又叫“浮元子”。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的桂花酒釀湯圓的做法,供大家參考。
桂花酒釀湯圓的做法
桂花酒釀湯圓的所需材料
桂花酒釀湯圓的步驟
1.食材:湯圓、甜酒釀、糖桂花
2.將湯圓拆開包裝,放入盤中,待用。
3.在湯鍋中加入一些清水煮開。
4.接著,下入湯圓翻動一下煮開,煮至湯圓浮起。
5.然后,合入甜酒釀翻動一下煮開。
6.最后,擱入糖桂花,即成。
特色湯圓的介紹
長沙姐妹湯圓
長沙一家餐館的著名風(fēng)味小吃,已有60多年歷史,由于早年經(jīng)營這款食品的是姜氏二姐妹,故此得名,其制法是以糯米、大米磨漿,取粉制皮,用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。
重慶凌湯圓
凌湯圓是山城重慶的傳統(tǒng)名小吃,重慶老字號,距今已有八十余年歷史。
二十世紀三十年代,凌湯圓創(chuàng)始人林名合在重慶雙鳳驛街頭賣擔(dān)擔(dān)湯圓,名為林湯圓,因他的湯圓因真工實料、皮糯餡香、香甜可口,很快風(fēng)靡山城,逐漸享譽遠近。其后開設(shè)鈺合祥商號,并先后在成都、昆明、上海、廣州、南寧等地開設(shè)分號,產(chǎn)業(yè)逐漸做大,林名合也逐漸發(fā)展成為左右重慶商界的豪商巨賈??箲?zhàn)爆發(fā)后,林名合大力資助抗日,成為遠近聞名的愛國商人。后林湯圓改名為凌湯圓,并流傳至今,成為山城人民喜愛的小吃之一,有“小吃群芳譜,味美凌湯圓”之稱。有根據(jù)林名合之經(jīng)歷改編拍攝的重慶方言電視劇《凌湯圓》。
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