韭菜豬肉餡餃子怎么做好吃

　　餃子據(jù)說(shuō)起源于東漢時(shí)期，為東漢南陽(yáng)人醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的韭菜豬肉餡餃子的做法，供大家參考。

　　韭菜豬肉餡餃子的做法

　　韭菜豬肉餡餃子的所需材料

　　韭菜豬肉餡餃子的步驟

　　1.豬肉餡，加一個(gè)雞蛋，蠔油，生抽，橄欖油，香油，花椒粉，姜粉，鹽，味精

　　2.攪拌至膠狀

　　3.韭菜洗凈控干，頂?shù)肚兴?/p>

　　4.倒適量色拉油拌一下，鎖住水分

　　5.韭菜倒入和好的肉餡中

　　6.拌勻

　　7.面粉加溫水和少量鹽合成面團(tuán)醒20分鐘

　　8.下小劑子

　　9.按扁，搟圓

　　10.包入餡料

　　11.捏成餃子

　　12.開(kāi)水煮餃子，兩開(kāi)即熟

　　13.裝盤(pán)

　　韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、韭菜的含水量高達(dá)85%但是熱量較低并且還是鐵、鉀和維生素A的上等來(lái)源，也是維生素C的一般來(lái)源。因此一直有“菜中之葷”的美稱。

　　2、韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過(guò)維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，同時(shí)維生素E含量也是三分之一。

　　3、韭菜中含有比較多的粗纖維。

　　4、韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

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