鑄鐵鍋可樂雞翅怎么做
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鑄鐵鍋可樂雞翅怎么做
雞翅肉嫩鮮美,很受人們歡迎,可以說是餐桌上的?？土恕Ｔ趺醋鲨T鐵鍋可樂雞翅才好吃呢？那么小編為大家整理了鑄鐵鍋可樂雞翅的做法，歡迎大家閱讀!
鑄鐵鍋可樂雞翅的做法
主料：雞翅、白芝麻
調料：蔥、姜、老抽、可樂一罐油、料酒少許
制作方法：
1、雞翅洗干凈背面肉厚的地方切兩刀，便于入味。
2、熱水一鍋放姜蔥料酒，雞翅焯水后洗干凈。
3、鑄鐵鍋里少許油放蔥、姜、料酒、雞翅，煎一會兒加可樂，沒過雞翅，加上老抽，蓋蓋子15分鐘。
4、收汁后灑點兒白芝麻裝盤即可。
香煎可樂雞翅的做法
主料：雞翅、可樂
腌料：鹽、蒜溶汁
制作方法：
1、把雞翅洗干凈，濾干水，用牙簽在雞翅上面扎若干下(使雞翅更加充分的吸收腌料的味道);
2、把鹽和蒜蓉汁腌雞翅約30分鐘;
3、燒紅不粘鍋，倒些許調和油，慢慢把雞翅放在上面煎，兩面都煎得金黃色;
4、把些許可樂倒下去繼續(xù)煎，注意火候，因為可樂有糖分，大火很容易燒焦雞翅的。
5、可樂汁燒干后即可。
可樂啤酒雞翅的做法
原料：雞翅750g、可樂300ml、啤酒300ml、老抽、鹽、姜、大料少許。
步驟：
1、雞翅洗干凈，背面用到劃口(不要劃穿)。
2、投入淡鹽水中浸泡20分鐘。
3、浸泡好的雞翅用開水焯五分鐘，然后用涼水沖凈血沫。
4、砂鍋底鋪上竹篾(防糊鍋底)，依次放入雞翅、姜、大料、鹽、老抽、可樂、啤酒。燒開后慢火燉，最后收干湯汁(大約40分鐘)。
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