可樂雞翅怎么做
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可樂雞翅怎么做
可樂雞翅味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受廣大食客喜愛。小編整理了關(guān)于可樂雞翅的做法，希望對大家有幫助!
可樂雞翅的做法
原料：雞翅，可樂。
步驟1：雞翅買回來洗干凈，中間劃一刀。然后過水焯一下，剔除浮沫撈出待用。
步驟2：鍋中底油，放入蔥段姜片，八角，大料爆香一下，然后倒入雞翅，煸一分鐘這樣。
步驟3：倒入可樂淹沒雞翅了，加點(diǎn)醬油調(diào)味(因?yàn)榭蓸酚悬c(diǎn)甜和苦，卻沒有醬油的濃香和咸)大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
步驟4：鍋中汁差不多沒有的時候，雞翅被筷子輕松的插入，加點(diǎn)鹽，大火收汁就可以出鍋了。
可樂雞翅燉板栗的做法
原料：雞翅，可樂，板栗
調(diào)料：油，料酒，生抽，老抽，八角，花椒，蔥段，姜片
制作方法：
1、雞翅洗干凈，放到冷水中，加入料酒，八角，花椒，蔥段，姜片煮沸，撈出雞翅。
2、把雞翅里面加入料酒，生抽腌一個小時，這樣更進(jìn)味。
3、瀝干雞翅里面的料酒跟生抽。鍋里放油，油熱后下入雞翅煎一下，兩面煎金黃后倒入可樂，沒過雞翅。
4、把板栗倒進(jìn)去，加點(diǎn)老抽上顏色。等到汁快干的時候盛出即可。
可樂姜汁雞翅的做法
主料：可樂、姜絲、雞翅、鹽、檸檬
制作方法：
1、把雞翅正面用牙簽扎出小孔，背面用刀劃幾道小口，便于入味。
2、姜切細(xì)絲，檸檬對半切開。
3、平底煎鍋中放入雞翅，小火慢煎，把雞翅自身中的油煸出來。
4、擠入檸檬汁。雙面煎至金黃。
5、在煎好的雞翅上均勻撒上姜絲。倒入可樂燉至收汁即可。
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