百事可樂雞翅怎么做
百事可樂雞翅怎么做
可樂雞翅,以雞翅和百事可樂為主料制作而成。味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑,咸甜適中,又保留了可樂的香氣,深受大眾喜歡。小編整理了關(guān)于百事可樂雞翅的做法,希望對大家有幫助!
百事可樂雞翅的做法
原料:雞翅10個,百事可樂一罐,蔥段2個,花椒20粒,老抽1湯勺,生抽1湯勺,鹽1湯勺,冰糖數(shù)粒。
做法:
1、雞翅浸泡在涼水中,劃花刀。
2、鍋中倒入清水,放入花椒和蔥段,放入雞翅,燒開撇開浮末撈出瀝干備用。
3、煎鍋中加熱,放入雞翅煎至兩面金黃。
4、加入生抽和老抽,放入冰糖炒至上色。
5、加入一罐可樂,約雞翅的三分之二處。
6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至約20分鐘左右的樣子,然后大火收汁至濃稠即可。
檸檬可樂雞翅的做法
材料:
雞翅中10個可樂250ml檸檬半個白糖一勺蔥段生姜適量味極鮮醬油適量鹽適量胡椒粉適量。
做法:1、將鍋燒熱放少許食用油,然后放入雞翅,同時放入生姜片煎至雞翅兩面微微上色。
2、然后放入白糖小火翻炒,等到白糖溶化顏色變深,放入蔥段出香味,放少許醬油出香味。
3、倒入可樂,花椒粉;
4、將檸檬擠出汁放入;
5、大火開鍋,小火燉15分鐘,放鹽調(diào)味。嘗一下湯汁的味道,按自己的口味可以再放些糖調(diào)整一下,做到酸甜適和自己的口味;
6、開大火收濃湯汁,一定要在旁邊看著,以免糊鍋。只有經(jīng)過大火收汁,顏色才漂亮;
7、將雞翅盛入盤中,將檸檬皮刨成細(xì)絲灑在盤中的雞翅上即可(只要外面的薄薄一層黃皮)。
懶人版可樂雞翅的做法
原料:可樂一小瓶600毫升,雞翅1斤,料酒,醬油,花椒,八角,蔥,姜,鹽各適量。
做法:
1,雞翅用溫水徹底洗凈備用。
2,炒鍋中倒入可樂,配料也一并放入,在倒入雞翅。
3,大火燒開轉(zhuǎn)中小火慢燉直到汁收干就OK了。
小貼士:其實沒有什么特殊的竅門,就是最后大火收汁,要把湯汁收完雞翅的味道才更好。
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