香草烤魚(yú)怎么做
香草烤魚(yú)怎么做
吃香草烤魚(yú)不會(huì)長(zhǎng)胖,反而更聰明,而且有著美容養(yǎng)顏的功效。小編整理了關(guān)于香草烤魚(yú)的做法，希望對(duì)大家有幫助!
香草烤魚(yú)的做法
原料：草魚(yú)、大蒜、黃油、迷迭香、百里香、小米椒、鹽、白胡椒、椒鹽、花生碎、小蔥、姜片、料酒
制作方法：
1、魚(yú)洗凈瀝干，在魚(yú)肚子里塞入小蔥及姜片，用椒鹽，料酒將魚(yú)腌制10分鐘。
2、把腌好的魚(yú)放入烤盤(pán)，240度烤15分鐘。
3、另起油鍋，將黃油放入鍋中融化，放入小米椒等調(diào)味料煸炒后備用。
4、魚(yú)烤好后，將調(diào)味汁澆到魚(yú)身上，用錫紙將魚(yú)包好后繼續(xù)放入烤箱烤5分鐘即可。
醬香烤魚(yú)的做法
原料：連魚(yú)1條，料酒、原味烤肉料、糖、醋、孜然、水、六月鮮豆瓣醬。
做法：
1、連魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟、去頭，洗凈(頭做別的用，不烤了)
2、將洗好的魚(yú)用刀將魚(yú)骨分開(kāi)，將魚(yú)變成扁片狀，用刀在魚(yú)身上劃出菱形，便于入味。
3、將原味烤肉料加入適量水、料酒、糖、醋、孜然攪拌均勻，將處理好的魚(yú)放入，腌制一段時(shí)間，注意隔一段時(shí)間魚(yú)要翻面，繼續(xù)腌制，我腌制的時(shí)間比較長(zhǎng)，中途去玩了一會(huì)兒，大約腌了1小時(shí)吧。
4、將腌好的魚(yú)魚(yú)皮朝下擺入烤盤(pán)。
5、烤箱不用預(yù)熱，直接將魚(yú)放入，調(diào)溫度180度，烤大約15分鐘，將魚(yú)取出翻面，魚(yú)皮朝上，在魚(yú)皮上涂上適量的六月鮮豆瓣醬，并撒上孜然，然后放入烤箱繼續(xù)烤大約15分鐘。
蔥蒜烤魚(yú)的做法
制作原料：BASA魚(yú)，鹽，料酒，蒜，蔥，西紅柿，橄欖油，錫紙
制作方法：
1、BASA魚(yú)一條，洗凈，鹽加料酒腌制，鹽不要太多，淡抹一層即夠，腌制20分鐘。
2、蒜切薄片，蔥切絲，一個(gè)西紅柿切絲。
3、鋪上錫紙，倒少許橄欖油，魚(yú)在放上去，兩面沾上油，將切好的2料，平鋪在魚(yú)的上下兩面。
4、錫紙裹好，烤箱先預(yù)熱5分鐘，140°-160°的溫度，烤10分鐘。
5、取出，值得一提的是西紅柿烤出來(lái)的汁，非常美味，一個(gè)字：鮮。
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