涼拌蜇皮的營養(yǎng)價(jià)值

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　　涼拌蜇皮的營養(yǎng)價(jià)值

　　海蜇的營養(yǎng)極為豐富,據(jù)測定:每100克海蜇中含蛋白質(zhì)12.3克、鈣182毫克、碳水化合物4克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病的良藥。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫的功效。

　　海蜇的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,100克海蜇絲的脂肪含量非常低,吃一盤海蜇絲相當(dāng)于只吃了一個(gè)半的蘋果,同時(shí)還大大的滿足了你的口腹之欲。海蜇中富含了蛋白質(zhì)、鈣以及多種維生素,尤其是含有人們飲食中所缺的碘元素,海蜇是一種低脂肪、高蛋白、低熱量的營養(yǎng)食品。非常適合減肥MM們食用哦。

　　海蜇中還含有豐富的碘元素,我們都知道碘元素對于治療甲狀腺疾病、缺碘性疾病有非常好的防治作用,因此被視為水中的瑰寶。根據(jù)大家的生活實(shí)踐,認(rèn)為海蜇和荸薺一同食用,可以用來治多種病癥哦。當(dāng)然你也可以根據(jù)自己的食用習(xí)慣單獨(dú)食用海蜇。

　　涼拌蜇皮的熱量

　　營養(yǎng)素含量(每100克)

　　熱量(大卡)33.00

　　碳水化合物(克)3.80

　　脂肪(克)0.30

　　蛋白質(zhì)(克)3.70

　　纖維素(克)一

　　維生素A(微克)一

　　維生素C(毫克)一

　　維生素E(毫克)2.13

　　胡蘿卜素(微克)一

　　硫胺素(毫克)0.03

　　核黃素(毫克)0.05

　　煙酸(毫克)0.20

　　膽固醇(毫克)8.00

　　鎂(毫克)124.00

　　鈣(毫克)150.00

　　鐵(毫克)4.80

　　鋅(毫克)0.55

　　銅(毫克)0.12

　　錳(毫克)0.44

　　鉀(毫克)160.00

　　磷(毫克)30.00

　　鈉(毫克)325.00

　　硒(微克)15.54

　　涼拌蜇皮的宜忌人群

　　海蜇的適用人群

　　中老年急慢性支氣管炎,咳嗽哮喘,痰多黃稠者宜食;高血壓病,頭昏腦脹,煩熱口渴,以及大便秘結(jié)者宜食;單純性甲狀腺腫患者宜食;醉酒后煩渴者宜食。

　　哪些人不宜吃海蜇

　　肝腹水,肝功能不全時(shí)不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡,而銅易于在肝臟內(nèi)積聚。研究表明,肝病患者的肝臟內(nèi)銅的儲(chǔ)存量是正常人的5-10倍,患膽汁性肝硬化患者的肝臟內(nèi)銅的含量要比正常人高60-80倍。醫(yī)學(xué)專家指出,肝臟內(nèi)存銅過多,可導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死,同時(shí),體內(nèi)銅過多,可引起腎功能不全。故肝腹水飲食不宜食用含高銅的食物,肝病病人應(yīng)少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。

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