黃瓜雞蛋餃子的做法
黃瓜雞蛋餃子的做法
俗話說“冬至餃子夏至面”，到冬至這天，大家可別忘了吃餃子。下面是學習啦小編為大家精心挑選的黃瓜雞蛋餃子的做法，希望對大家有所幫助。
黃瓜雞蛋餃子的做法
黃瓜雞蛋餃子的所需材料
黃瓜雞蛋餃子的步驟
1.準備好餃子粉。
2.和面：餃子粉一點一點的加入水，和成軟硬適中的面團，醒30分鐘，再揉揉。
3.準備好黃瓜、雞蛋。雞蛋炒熟再剁碎。
4.黃瓜用擦絲器擦成粒，用鹽煞一下，擠去水分。
5.調(diào)餡：泡發(fā)黑木耳、香菜洗凈剁碎放入碗里，剁碎的雞蛋放入碗里，擠去水分的黃瓜放入碗里，加入所有調(diào)料拌勻即可。
6.面團搓成長條，切成小劑子。
搟餃子皮。
把餃子餡放在餃子皮中間。
7.先將中間捏緊，再分別將兩邊打褶捏緊。
8.包好的餃子。
9.鍋中加水燒開。
10.下入餃子，蓋上鍋蓋，燒開后加一次涼水，煮至餃子浮起，用漏勺撈出盛入盤中即可。
11.裝盤，開吃。
4種雞蛋吃法要記住
1、煮粥放雞蛋——血糖升得慢
雞蛋，不僅是補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最好來源，而且其富含的蛋白質(zhì)還可以起到穩(wěn)定血糖的作用。
相對粳米粥，蛋粥的生糖指數(shù)會下降。建議糖友平時在家里做粥，可以把雞蛋揉碎，或者蒸一個清淡少油的雞蛋糕，然后一起和到粥里，做成“蛋粥”，這樣粥的生糖指數(shù)就會相對下降。
2、沙拉加雞蛋——營養(yǎng)吸收好
美國普渡大學研究人員對青年研究發(fā)現(xiàn)，一種是未加雞蛋的沙拉，另外兩種加了不同量的煮雞蛋)對類胡蘿卜素的吸收效果做了對比研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃加了雞蛋的沙拉比只吃沙拉，實驗者對類胡蘿卜素的吸收效果增加3~9倍不等。
3、老醋泡雞蛋——有助降脂
用醋泡制或處理食物，是不錯的食療降脂的方法，醋泡雞蛋做成的醋蛋液就是其中一種。市場上售賣的醋蛋液是新鮮紅皮雞蛋用醋浸泡，加入蜂蜜、蛋白糖等制成。雞蛋經(jīng)過醋的泡制，增加了溶液內(nèi)鈣離子含量。同時，飲品中加入蜂蜜，起到調(diào)味作用，營養(yǎng)也更豐富。
4、燒酒燒雞蛋——可治胃寒
很多人有胃寒的毛病，平時怕冷、口淡不想喝水、秋冬四肢冰涼、胃口不好。不妨吃燒酒燒雞蛋，可以祛胃寒。在碗中倒入60°燒酒一兩，再打一個雞蛋于碗中，點燃燒酒，等酒燃盡，則雞蛋被燒熟，趁熱食雞蛋，每日一次，連服一周，大家不妨一試。
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