做八寶粥的具體步驟
做八寶粥的具體步驟
臘八粥，又名八寶粥，是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，民間傳說來自天竺。下面小編帶你了解做八寶粥的具體步驟，希望對你有幫助!
做八寶粥的具體步驟
1、準(zhǔn)備做八寶粥的材料(紅豆提前泡一晚上)。
2、將所有材料,混合一起洗凈,細(xì)砂糖除外。
3、將洗凈的八寶粥材料,倒入面包機(jī)桶內(nèi),再加入細(xì)砂糖。
4、加入1000毫升的清水。
5、然后將面包桶裝上面包機(jī)內(nèi)。
6、開啟面包機(jī)的八寶粥功能,默認(rèn)1個半小時。
7、1個半小時結(jié)束后,八寶粥就做好了,很濃稠。
八寶粥的一般做法
八寶粥做法一
1、將紅豆及花生洗凈,用水泡 2小時,倒掉水,然后放小鍋里,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時,撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈,去核。葡萄干洗凈。
2、糯米及黑米淘凈,泡2小時,瀝出。
3、取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調(diào)至中偏小,煮1小時20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好。
八寶粥做法二
1、糯米洗凈,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝干水分;
2、糯米放入鍋中,加適量冷水煮熟取出備用;
3、花生仁、蓮子洗凈,分別用冷水浸泡回軟,放入鍋中,加適量冷水煮至熟軟;
4、加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀;
5、粥加入葡萄干及白糖,攪拌均勻,續(xù)煮15分鐘,即可盛起食用。
八寶粥做法三
1、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗凈,干桂圓去殼。
2、將大砂鍋中放入一半的水,加入紅豆,黃豆,綠豆煮開。
3、半小時后將大米、糯米倒入砂鍋中,連同泡好的水一同倒入。
4、大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮一小時后,倒入桂圓,花生,紅棗繼續(xù)同煮。
5、煮到粥非常粘稠后,再繼續(xù)小火熬至軟爛,最后加紅糖即可。
八寶粥的由來
農(nóng)歷十二月(古稱臘月)初八日,是漢族的傳統(tǒng)節(jié)日。有吃“臘八粥”的習(xí)俗。在漢代,以冬至后第三個戊日為“臘日”,南北朝時改為十二月初八日,謂之“臘八節(jié)”。人們在這天進(jìn)行祭祀活動,祈求豐收和吉祥。臘八粥的做法:紅小豆、胡桃、松子、柿、粟、黃米、糯米、小米、菱角米、去皮棗泥等合水煮熟,外加桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖、紅糖等。臘八節(jié)這天也是佛教節(jié)日--“成道節(jié)”。相傳,釋迦牟尼在比哈爾邦的尼連河附近遭難被牧女所救,在菩提樹下得道成佛。此后,佛門弟子便于臘八節(jié)舉行誦經(jīng)活動。并用干果、雜糧煮成“臘八粥”。后來民間爭相仿效,合家聚食,還饋送親友鄰里。今北方絕大部分地區(qū)和江南部分地區(qū),特別是洞庭湖南部地區(qū)人民仍保留著過臘八節(jié)、吃“臘八粥”的習(xí)俗。雖然原料上有些變化,但營養(yǎng)健身的理念越來越深入人心。
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