韭菜豬肉餃子餡怎么做好吃
韭菜豬肉餃子餡怎么做好吃
到了唐代，餃子已經(jīng)變得和如今的餃子幾乎一樣，而且是撈出來(lái)放在盤(pán)子里單個(gè)吃。又稱“偃月形餛飩”?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看韭菜豬肉餃子餡的做法，資料僅供參考。
韭菜豬肉餃子餡的做法
韭菜豬肉餃子餡的所需材料
韭菜豬肉餃子餡的步驟
1.蔥姜切末
2.豬肉餡中加入姜末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖
3.用筷子順一個(gè)方向攪拌上勁兒
4.加入蔥末后，將芝麻油適量淋在蔥末上后稍微攪拌，均勻即可
5.將韭菜摘洗干凈，控凈水后，頂?shù)肚谐赡?/p>
6.將韭菜末加入到肉餡中
7.輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過(guò)度哦
8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。如果是買(mǎi)市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣(半圓即可)刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時(shí)候就不會(huì)破裂了
9.對(duì)折稍微捏一下邊緣
10.如圖雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下
11.包好的樣子
12.全部包好
13.入開(kāi)水鍋中煮熟即可
食用韭菜的禁忌
1、我們每個(gè)人都有每個(gè)人不同的身體體質(zhì)情況，如果你是屬于陰虛火盛者的話那么是不適宜食吃韭菜的。韭菜辛溫助陽(yáng)、能燥動(dòng)相火、耗竭真陰，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明可使被實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物出現(xiàn)狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說(shuō)：“火盛陰虛，用之最忌。”
2、吃韭菜雖然較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過(guò)在夏天季節(jié)就是不應(yīng)該多吃的，而我們現(xiàn)在正處于炎熱的夏季，大家是要多注意一些的。夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙不易被吸收，夏季胃腸功能降低多食會(huì)引起腹脹不適或腹瀉。
3、生活中我們吃韭菜一般都是會(huì)加熱的，而吃韭菜的禁忌之一就是吃韭菜的時(shí)候千萬(wàn)不要加熱很長(zhǎng)時(shí)間因?yàn)橹鴷?huì)影響韭菜的營(yíng)養(yǎng)成分。食用時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過(guò)久，韭菜中含有豐富的維生素B并且加熱能使這補(bǔ)成分破壞，加熱時(shí)間越久破壞越多。故吃韭菜時(shí)不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱后食用。
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