玫瑰豆沙月餅怎么做好吃

　　月餅的營養(yǎng)價值較高，含豐富的糖、脂肪、蛋白質、無機鹽和維生素等，特別是高熱量。下面是學習啦小編為大家精心挑選的玫瑰豆沙月餅的做法，希望對大家有所幫助。

　　玫瑰豆沙月餅的做法

　　玫瑰豆沙月餅的所需材料

　　玫瑰豆沙月餅的步驟

　　1.準備材料。

　　2.轉化糖漿、玉米油和堿水倒入一個大碗里攪勻。

　　3.篩入面粉和奶粉。

　　4.揉成餅皮面團，然后醒發(fā)1-2小時。

　　5.把餅皮和豆沙餡按3：7(即餅皮15克，餡35克)的比例稱量好搓圓備用。

　　6.將餅皮按扁包住豆沙餡，然后慢慢一點一點推動直至完全包住豆沙餡。

　　7.模具內撒一層手粉，把包好的面團放入模具，用模具將面團壓成月餅形狀。

　　8.烤盤鋪油紙，將做好的月餅放入烤盤上。

　　9.噴少許水在月餅的表面。

　　10.把月餅放入提前預熱好的烤箱內烤五分鐘，然后取出刷一層蛋液。

　　11.再放入烤箱里烤15分鐘左右，直到表面金黃即可，然后取出放涼一天，讓月餅回油后即可食用。

　　小孩子吃月餅要注意什么

　　1、3歲以下的寶寶盡量不要吃這類高糖高油的月餅。

　　2、3歲以上的寶寶可適當吃一點，也應盡量選相對健康的月餅，并且不能食用過量。

　　3、一般來說，餡兒里含有紅豆、杏仁等植物性食材的月餅是最佳選擇。因為植物性種子含不飽和脂肪酸高，其中以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益。

　　4、吃月餅最好安排在上午或者中午，千萬不能晚上給寶寶吃月餅。

　　5、如果要給寶寶吃月餅，一定要控制食用量，以4兩重的月餅為例，每次最多只能1/5個，因為孩子吃月餅過多會引起胃腸負擔加重，胃腸不適脹悶，從而引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。同時，應減少當天的主食及油脂的攝入量，以平衡寶寶一天的飲食。

　　6、一般建議吃月餅的時候要喝點茶，有利于解油膩，但是寶寶年紀小一般不建議喝茶。

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